Directeur d’exploitation H/F

Serpinet Conseil RH ?; Paris; Sur place; EUR 75 000 - 110 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière de référence recherche un Directeur d'exploitation pour son hôtel 3* à Paris. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, du service client, du marketing, et de la conformité des opérations. Avec une expérience confirmée dans un rôle similaire, vous êtes un leader exemplaire, capable de prioriser l'expérience client. Le poste offre un statut cadre avec une rémunération fixe et variable.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Directeur d'un hôtel similaire ou Directeur Hébergement.
• Exemplarité dans le savoir-être et la présentation.
• Capacité à fédérer et à maintenir une expérience client exceptionnelle.

Responsabilités

• Gérer la relation client et veiller à leur fidélisation.
• Manager les équipes et assurer l'efficacité des opérations.
• Elaborer le plan marketing et d'actions commerciales.
• Manager les équipes et faire évoluer les méthodes.
• Élaborer le plan marketing et les actions commerciales.
• Optimiser le taux d’occupation et la place.
• Gérer l’approvisionnement et le contrôle des stocks.
• Veiller à l’hygiène, sécurité et conformité.

Connaissances

Leadership

Sens du service

Gestion des équipes

Adaptabilité

Formation

Bac +2 minimum

Description du poste

Notre client est un groupe hôtelier existant depuis plus de 20 ans et est l’un des principaux acteurs de l’hôtellerie en France, groupe de référence en investissement et gestion hôtelière. Sa réussite s’explique notamment par la mise en avant de l’expérience client, une culture hôtelière portée à son excellence et une dimension multi-usage de l’hébergement, faisant écho à l’évolution des modes de vie urbains. Le groupe possède 51 hôtels sous gestion ou monitoring, avec une action sur tous les leviers de création de valeur de ses établissements indépendants, ou sous franchises.

Nous recherchons, pour l’un de leurs hôtels 3* de près de 50 chambres, et situé en plein cœur de Paris, leur futur :

Directeur d’exploitation H/F

• Statut Cadre – Équipe de 6-7 personnes
• CDI - Basé à Paris 8ᵉ
• Rémunération fixe + variable

Vos motivations : Rejoignez un groupe hôtelier présent en France et en Europe, organisé autour de fonctions support, structurées et rassurantes pour ses Directeurs. Intégrez un hôtel rénové et bien entretenu, accueillant une clientèle majoritairement loisirs. Appréciez diriger un hôtel à l’identité singulière et à forts enjeux pour le groupe, situé au sein d’un bel édifice haussmannien se distinguant par ses prestations de qualités. Vous appréciez la dimension terrain de votre métier et souhaitez apporter votre expertise de l’hôtellerie parisienne pour garantir un service client des plus personnalisés.

Vos missions : Relation client : s’assurer du bon suivi des clients et créer une relation de confiance afin de les fidéliser. Veiller à l’application des normes et des process d’accueil du groupe. Gérer les réclamations clients lorsque celles-ci n'ont pas pu être prises en charge par ses collaborateurs.

Management des équipes : Manager ses équipes. Faire évoluer les méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque et les besoins de l’exploitation. Superviser et coordonner les services, tout en veillant à l’efficacité du service continu 7/7j : s'assurer de leur bonne organisation et de leur bon fonctionnement.

Commercial : En relation avec les équipes siège, élaborer le plan marketing et le plan d'actions commerciales de l'établissement, optimiser le taux d'occupation de l'établissement, participer activement à la politique de place. Contrôler régulièrement la e-réputation, par le biais des commentaires clients et des audits de qualité. Effectuer une veille concurrentielle constante.

Opérations : Gérer l’approvisionnement et contrôler les stocks. Organiser et développer l’activité hébergement. S'assurer que tous les référentiels de la marque soient correctement et régulièrement appliqués. Initier de nouveaux projets, les coordonner, les mettre en place et en assurer le suivi.

Gestion : Participer à l’élaboration et à la réalisation du budget et de la politique d’exploitation de l’hôtel. Sensibiliser et dynamiser son équipe pour atteindre les objectifs chiffrés. Veiller à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité tout en respectant le budget établi. Analyser les résultats et prendre les mesures correctrices nécessaires au cours de l'année.

Hygiène, sécurité et conformité : Faire respecter l'application des règles en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement. Prendre les mesures concourant à la sécurité des biens et des personnes.

Votre profil : Issu d’une formation supérieure de type Bac +2 minimum, vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Directeur d’un hôtel de taille et prestations similaires, et/ou en tant que Directeur Hébergement au sein d’un hôtel à forts volumes d’activité, sous enseigne disposant de standards et de process bien établis.

Vous faites preuve d’un savoir‑être exemplaire, d’une présentation irréprochable et d’une personnalité adaptée à une clientèle exigeante, française comme internationale. Votre leadership, votre sens du service, votre capacité à fédérer sont des atouts indispensables pour le poste. Vous savez prioriser, optimiser les ressources et maintenir une excellente expérience client, tout en gérant avec efficacité les imprévus et les situations de stress. Vous êtes également force de proposition pour adapter l’offre aux tendances du marché.