Directeur d'exploitation - H/F

Serpinet Conseil RH ?; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Serpinet Conseil RH recherche pour l’un de ses hôtels 3* à Paris un Directeur d’exploitation (H/F). Vous piloterez l’hôtel au quotidien, assurerez l’expérience client et gèrerez les coûts avec une équipe de 18 personnes.

Vous avez une formation hôtellerie-restauration et une expérience confirmée en direction d’hôtel, avec un esprit opérationnel et une capacité à fédérer les équipes autour d’objectifs.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration ou tourisme exigée.
• Expérience confirmée en direction d'hôtel ou adjoint de direction.
• Leadership terrain et fédération des équipes autour d’objectifs.
• Anglais opérationnel souhaité.

Responsabilités

• Garantir l’expérience client et les standards irréprochables.
• Manager les équipes et accompagner l’adjointe de direction.
• Piloter le budget, les coûts et les indicateurs de performance.
• Travailler avec les équipes Revenue Management pour optimiser l’établissement.

Connaissances

Leadership

Operational management

Budgeting

Team leadership

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

Notre client est un groupe hôtelier existant depuis plus de 20 ans et est l'un des principaux acteurs de l'hôtellerie en France, groupe de référence en investissement et gestion hôtelière. Sa réussite s'explique notamment par la mise en avant de l'expérience client, une culture hôtelière portée à son excellence et une dimension multi-usage de l'hébergement, faisant écho à l'évolution des modes de vie urbains.

Nous recherchons, pour l'un de leurs hôtels 3* d'environ 60 chambres, leur futur:

Directeur d'exploitation - H/F

• Basé à Paris intramuros
• Au sein d'une équipe de 18 personnes

Vous souhaitez rejoindre un groupe hôtelier reconnu pour son exigence opérationnelle, sa culture de l'accueil et sa dynamique de promotion interne. Vous appréciez les environnements terrain où l'expérience client et l'e-réputation sont au cœur des priorités. Vous aimez piloter un établissement avec autonomie, tout en bénéficiant d'un cadre structuré et d'équipes supports solides. Vous apprécierez un hôtel rénové, particulièrement agréable à exploiter.

Vous pilotez l'hôtel au quotidien pour faire vivre une expérience client qui se voit, se ressent... et se lit en e-réputation! En maîtrisant la masse salariale et vos coûts, vous optimisez le budget avec méthode, réactivité et présence terrain.

Expérience client

garantir des standards irréprochables, assurer une excellente qualité de service et piloter activement l'e-réputation de l'établissement.

Management

recruter, encadrer et faire progresser les équipes au quotidien, tout en accompagnant l'Adjointe de Direction dans sa montée en compétences.

Performance et exploitation

piloter l'activité de l'hôtel dans le respect du budget défini, maîtriser la masse salariale et les coûts d'exploitation, suivre les indicateurs de performance et mettre en œuvre les actions correctrices nécessaires.

Commercial

travailler en concertation avec les équipes Revenue Management du siège afin d'optimiser les performances de l'établissement et garantir la bonne exécution opérationnelle des stratégies définies.

Votre profil

Issu d'une formation en hôtellerie-restauration ou tourisme, vous justifiez d'une expérience confirmée en direction d'hôtel ou en tant qu'Adjoint de Direction au sein d'un établissement hôtelier aux standards équivalents. Vous êtes avant tout un leader terrain, capable de fédérer vos équipes autour d'objectifs communs tout en maintenant un haut niveau d'exigence. Vous faites preuve d'une grande rigueur opérationnelle et savez piloter simultanément la qualité de service, les priorités terrain et les enjeux de performance économique. Vous maîtrisez les outils hôteliers et disposez d'un anglais opérationnel.