Directeur H/F – Cuisine Centrale

Api Restauration; Toulouse; On-site; EUR 32,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Véhicule de service

Carte carburant

Téléphone portable

Ordinateur portable

10 RTT / an

Participation aux bénéfices

Formation interne

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Frais de transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un Directeur H/F pour une cuisine centrale dédiée à la petite enfance à Toulouse. CDI - Temps complet, 13e mois après 1 an, cadre, 10 RTT/an, véhicule de service, carte carburant, téléphone et ordinateur fournis, poste à pourvoir fin 2026.

Vous piloterez le fonctionnement opérationnel, économique et humain du site, en veillant à la sécurité et à la qualité des repas. Formation supérieure en hôtellerie-restauration et expérience en cuisine centrale demandées.

Qualifications

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée)
• Expérience en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée à la petite enfance ou au secteur médico-social
• Maîtrise des normes HACCP et des exigences nutritionnelles spécifiques à la petite enfance

Responsibilities

• Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site, en respectant les engagements et en assurant la satisfaction des clients, et piloter la performance globale de la structure
• Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité
• Contribuer activement à l’amélioration continue des services et à la qualité des repas destinés à la petite enfance, en gestion administrative, logistique et budgétaire

Skills

Leadership

Organisation

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Connaissance normes nutritionnelles

Education

Formation supérieure hôtellerie-restauration

BTS/DUT/Licence Pro ou école spécialisée

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso"

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Directeur H/F :

• Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 3 500 couverts située à TOULOUSE (Haute Garonne - 31) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Au sein d’une équipe de 20 collaborateurs

• Salaire ? 3 150€ mensuels bruts + avantages + 13ème mois après un an d'ancienneté

• Profitez de vos soirées et week-ends ! Temps complet, du lundi au vendredi

Leader engagé(e) et organisé(e), vous veillez à la qualité des repas, à la fluidité de la production et au bien-être de vos équipes… pour régaler les tout-petits au quotidien.

Vos missions :

• Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site en veillant au respect des engagements contractuels, en assurant la satisfaction des clients, et en pilotant la performance globale de la structure,

• Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité,

• Contribuer activement à l’amélioration continue des services et à la qualité des repas destinés à la petite enfance en tant que responsable de la gestion administrative, logistique et budgétaire.

Profil recherché :

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée)

• Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée à la petite enfance ou au secteur médico-social

• Maîtrise des normes HACCP, des procédures de liaison froide et des exigences nutritionnelles spécifiques à la petite enfance

• Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe

• Engagement pour la qualité, la sécurité alimentaire et le respect des régimes spécifiques

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois (selon conditions)

• Statut Cadre

• 10 RTT / an

• Véhicule de service + carte carburant

• Téléphone portable

• Ordinateur portable

• Poste à pourvoir fin d'année 2026

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.