Directeur Général en hôtellerie restauration (H/F)

Eklo Hotels; Montpellier; Sur place; EUR 120 000 - 180 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI cadre 218 jours

Mutuelle et prévoyance

Indemnités repas

Transport 70% pris en charge

Nuits d’hôtel et repas amoureux

Résumé du poste

Eklo Hotels recherche un Directeur Général H/F capable de prendre la direction complète d’un établissement Lifestyle à fort potentiel. Vous piloterez les opérations, les équipes et la performance économique, tout en renforçant l’expérience client et l’image de la marque French Kiss, tout en menant des actions RSE et développement local.

CDI cadre, 218 jours, packages mutuelle/prévoyance, indemnités repas et prise en charge partielle des transports; nuits et repas à tarifs avantageux dans tous

Qualifications

• Expérience confirmée en direction d’établissement hôtelier Lifestyle à fort volume hébergement, F&B et MICE.

Responsabilités

• Piloter l’établissement: organisation, apply des standards et process Groupe, discipline opérationnelle, qualité d’exécution et culture de résultat.
• Piloter les équipes et insuffler une dynamique collective forte autour d’un projet clair et ambitieux.
• Développer l’expérience client dans tous les services de l’hôtel et renforcer durablement la réputation de l’établissement.
• Piloter la performance économique globale: hébergement, restauration, revenue management, productivité, marges et maîtrise des coûts.
• Poursuivre la montée en puissance et le succès de la marque French Kiss et augmenter le CA du centre de profit.
• Piloter la démarche RSE et obtenir les labels Clef verte et Fairscore.

Description du poste

Nous recrutons notre futur Directeur Général H/F avec une expérience confirmée en F&B, capable de prendre la direction complète et de piloter cet établissement à très fort potentiel avec pour ambition claire: faire rayonner le savoir-faire du Groupe en matière d’hôtellerie et de restauration.

Ce poste s’adresse à un leader de terrain, à l’aise dans les environnements exigeants, qui aime faire grandir, structurer, mettre en mouvement et fédérer pour obtenir des résultats durables. Vous êtes animé par les défis, la qualité d’exécution, l’expérience collaborateur, la satisfaction client autant que par la performance économique.

Plus qu’un gestionnaire, nous recherchons un directeur opérationnel, exigeant, exemplaire, capable d’embarquer ses équipes, orienté expérience clients.

Votre rôle couvre notamment :

• Piloter l’établissement : organisation, application des standards et process Groupe, discipline opérationnelle, qualité d’exécution et culture de résultat ;

• Piloter les équipes et insuffler une dynamique collective forte autour d’un projet clair et ambitieux en inculquant exigence, responsabilisation et goût du service rendu ;

• Développer l’expérience client dans tous les services de l’hôtel et renforcer durablement la réputation de l’établissement ;

• Piloter la performance économique globale : hébergement, restauration, revenue management, productivité, marges et maîtrise des coûts ;

• Poursuivre la montée en puissance et le succès de la marque French Kiss en boostant l’expérience client, l’organisation, le management des équipes, le respect des standards de la profession en cuisine et en salle ainsi que la rentabilité ;

• Augmenter le CA de votre centre de profit en étant en charge du démarchage de votre zone primaire, en développant des partenariats locaux, en assurant la bonne gestion des demandes de business entrantes ;

• Piloter la démarche RSE au sein de l’établissement avec l’obtention des labels annuels Clef verte et Fairscore et Fairscore évènementiel ;

• Développer une culture du pilotage fondée sur les indicateurs, la qualité et l’expérience client, la performance sociale et la performance économique ;

• Veiller au strict respect de toutes les obligations légales.

Nous vous proposons:

• CDI, statut cadre 218 jours,

• Rémunération selon profil,

• Mutuelle, prévoyance, indemnités repas,

• Prise en charge à 70% des frais de transport en commun,

• Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements.

Vous avez déjà démontré votre capacité à manager des environnements exigeants à produire des résultats mesurables.Vous apportez notamment :Une expérience confirmée en direction d’établissement hôtelier Lifestyle à fort volume hébergement, F&B et MICE, sur une place concurrentielle.Une vision opérationnelle claire, critique, capable de mettre en place des stratégies appropriées pour l’atteinte de la performance et des résultats.Un leadership visible, exigeant et fédérateur : vous êtes autant dans l’action que dans l’adhésion des équipes.Une forte expertise commerciale, avec des résultats concrets de développement, de performance et de qualité.Une solide culture du pilotage opérationnel, du revenue management et de la profitabilité.Une forte orientation résultats, avec une vision globale de la performance : financière, humaine, qualité, client et réputation.Une excellente maîtrise des enjeux réglementaires : social, sécurité, hygiène et conformité.Pourquoi ce poste ?Parce qu’il s’agit d’un poste de Directeur d’un centre de profit où le management des équipes et l’expérience client sont au cœur de votre engagement quotidien et votre priorité absolue.Parce que vous voulez bouger les lignes, intégrer une hôtellerie et une restauration Lifestyle fortement engagée RSE et déconnectée des standards de l’hôtellerie traditionnelle.Parce que vous aimez l’action, les gros volumes, les projets ambitieux, le business.Parce que vous êtes exigeant et attentif au quotidien, aux détails qui font toute la différence dans l’expérience client.Parce que vous voulez exercer dans un magnifique cadre de travail et vous projeter au sein d’un Groupe en plein développement avec de nombreux projets à venir.Nous recherchons une personnalité qui trouve de l’énergie dans les enjeux opérationnels, la qualité et la satisfaction client, qui sait prendre des décisions, mettre du cadre, faire grandir les équipes et créer une dynamique de performance durable.Si vous aimez les défis concrets, l’impact visible de vos actions au quotidien et les établissements à fort potentiel, ce poste est fait pour vous et nous aimerions vous rencontrer.Chez Eklo, chaque talent compteChez Eklo, on cultive la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap.