Responsable de salle en restauration (h/F)

Eklo Hotels; Roissy-en-France; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prévoyance

Indemnité repas

Transport en commun 70% pris en charge

Nuits d’hôtel et repas à prix préfér.

Job summary

Eklo Roissy recherche un(e) Responsable de salle pour coordonner et superviser les équipes de restauration (Salle et Cuisine), veiller à la qualité du service et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Vous gérez les plannings, optimisez les services et contribuez à l’expérience client, tout en encourageant l’initiative et l’esprit d’équipe. CDI 39 heures, mutuelle et indemnités transport et repas associées.

Qualifications

• Expérience réussie en restauration avec responsabilités d’encadrement.
• Maîtrise du français et anglais; une 3e langue est un plus.

Responsibilities

• Superviser les opérations et les équipes de restauration (salle et cuisine).
• Veiller à la qualité du service et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les plannings et les flux opérationnels en collaboration avec la Direction.
• Proposer des actions pour améliorer l’offre F&B et les animations locales.
• Suivre les commandes hors cuisine et réaliser les inventaires.

Skills

Leadership

Management d'équipe

Service client

Gestion des stocks

Anglais courant

Français courant

Job description

Passionné(e) par l’expérience et la satisfaction client, rejoignez l’aventure Eklo Roissy ! Devenez notre futur.e responsable de salle !

En tant que Responsable de salle, vous serez chargé.e de coordonner et de superviser l’ensemble des opérations et des équipes de restauration (salle et cuisine) en veillant à la qualité du service, à la satisfaction client, et au respect des normes de sécurité et d’hygiène.

Vos missions :

• Superviser l’ensemble des opérations et des équipes de restauration : services petit-déjeuner, déjeuner et dîner + événements,

• Encadrer, organiser et animer les équipes F&B sur le terrain autour de chaque chaque service,

• Faire progresser les équipes sur le respect des normes d’hygiène, de sécurité et surtout des standards de service propres au groupe Eklo,

• Participer activement à l’expérience client, depuis l’accueil jusqu’à leur départ,

• Gérer les plannings, les flux et les priorités opérationnelles en collaboration avec la Direction, et en fonction des activités de l’établissement,

• Être force de proposition pour améliorer l’offre F&B, optimiser les performances et développer des actions commerciales locales et les animations,

• Gérer les commandes (hors cuisine) et suivre leur bonne réception jusqu’à la facturation,

• Réaliser les inventaires, suivre les stocks, veiller au respect et à l’optimisation des ratios.

Nous vous proposons

• CDI 39 heures,

• 2 jours de repos consécutifs garantis,

• Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,

• Prise en charge à 70% des frais de transport en commun,

• Des responsabilités réelles, un cadre de travail bienveillant et convivial,

• Un environnement qui valorise l’initiative, la polyvalence, l’autonomie et l’esprit d’équipe,

• Des opportunités d’évolution au sein du Groupe,

• Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements.

Vous avez une première expérience réussie en restauration avec des responsabilités d’encadrement et de gestion,Vous avez le sens du service client et aimez offrir une expérience client conviviale et de qualité,Rigueur, exemplarité et exigence sont vos maîtres mots,Volontaire, énergique, vous savez faire preuve de leadership, gérer les priorités terrain, et savez fédérer votre équipe autour d’une réussite collective, même lors des pics d’activité,Vous maîtrisez le français et l’anglais, une troisième langue est un plus,Vous partagez les valeurs d’Eklo : esprit d’équipe, écoresponsabilité et envie d’innover et d’exceller dans l’hôtellerie.

Chez Eklo, chaque talent compte

Chez Eklo, on cultive la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap.

Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo Roissy et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.