Directeur F&B – Transformation & Luxe Hôtel 5★

Hively Hospitality; Paris; Presencial; EUR 44.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois

Plan d'Épargne Entreprise

Mutuelle et Prévoyance

Avantages nourriture

Tarifs réseau

Transport pris en charge 75%

Accueil personnalisé

Descripción de la vacante

Renaissance Paris République, hôtel 5 étoiles du groupe HIVELY HOSPITALITY, recherche un Directeur F&B pour piloter une transformation du pôle Food & Beverage et structurer durablement l’offre. Vous reporterez au Directeur des Opérations et dirigerez cuisine, salle et bar.

Expérience 8–10 ans en restauration/hôtellerie et leadership d’équipes; anglais + français obligatoires. Poste en CDI, statut cadre, rémunération attractive et avantages variés.

Formación

• Expérience confirmée (8–10 ans) en restauration/hôtellerie et pilotage transversal d’un pôle F&B.
• Conduire un changement de concept ou l’ouverture d’établissement.
• Capacité à recruter, former et motiver les équipes.
• Budgéter et piloter l’exploitation au quotidien.
• Anglais et Français obligatoires; sens client élevé.

Responsabilidades

• Piloter le pôle F&B au quotidien et maîtriser le budget d’exploitation.
• Conduire la refonte du concept F&B avec la direction.
• Recruter, former et fidéliser les équipes terrain.
• Être N+1 du futur Chef de cuisine et assurer la qualité du service.
• Maintenir un niveau de service premium adapté au luxe.

Conocimientos

Gestion F&B

Pilotage transversal

Gestion budgétaire

Formation & recrutement

Service client premium

Anglais courant

Français courant

Descripción del empleo

Renaissance Paris République, hôtel 5 étoiles du groupe HIVELY HOSPITALITY, recherche un Directeur F&B pour piloter une transformation du pôle Food & Beverage et structurer durablement l’offre. Vous reporterez au Directeur des Opérations et dirigerez cuisine, salle et bar.

Expérience 8–10 ans en restauration/hôtellerie et leadership d’équipes; anglais + français obligatoires. Poste en CDI, statut cadre, rémunération attractive et avantages variés.