Directeur F&B – Hôtellerie 4★ & Plage Privée

BARRIERE; Cannes; Sur place; EUR 70 000 - 95 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Intéressement et participation

Titre de transport à 50%

Parking Palais

Restaurant d’entreprise

CSE dynamique

Mutuelle

Formations professionnelles

Évolution au sein du groupe

Tarifs collaborateurs

Résumé du poste

Barrière Le Gray d’Albion Cannes recrute pour piloter et coordonner les activités Food & Beverage de l’hôtel et de la plage Mademoiselle Gray. En lien avec la direction, vous garantissez une expérience client d’excellence et la performance opérationnelle.

Rattaché(e) à la direction de l’établissement, vous animez les équipes, veillez au respect des standards et participez au développement et à l’optimisation des revenus tout en maîtrisant les coûts.

Qualifications

• Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous pilotez et coordonnez l’ensemble des activités F&B de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion Cannes et de la Plage Mademoiselle Gray.
• Votre périmètre comprend les points de vente et activités F&B: Restaurant, Petit-déjeuner, Room Service, Banquets, Cuisine et Bar.

Responsabilités

• Piloter et coordonner l’ensemble des activités et points de vente F&B de l’établissement.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes en faisant preuve d’exemplarité, de rigueur et d’exigence.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des clients.
• Superviser l’organisation des différents points de vente et adapter les ressources.
• Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité tout en respectant le budget.
• Suivre les indicateurs de performance et maîtriser les coûts.
• Veiller au respect des standards et procédures du Groupe Barrière.
• Participer au recrutement, à l’intégration et au développement des collaborateurs.
• Assurer une coordination étroite avec les services de l’établissement.

Description du poste

Barrière Le Gray d’Albion Cannes recrute pour piloter et coordonner les activités Food & Beverage de l’hôtel et de la plage Mademoiselle Gray. En lien avec la direction, vous garantissez une expérience client d’excellence et la performance opérationnelle.

Rattaché(e) à la direction de l’établissement, vous animez les équipes, veillez au respect des standards et participez au développement et à l’optimisation des revenus tout en maîtrisant les coûts.