Directeur F&B & Expérience Client – Hôtel 5★

Quotidien du Tourisme; Nice; Hybrid; EUR 90,000 - 140,000; Full time

Job summary

Maison Albar Hotels Victoria Nice recherche un directeur Food & Beverage capable de définir et déployer une stratégie F&B alignée sur l’excellence opérationnelle et l’expérience client dans un établissement 5 étoiles.

Vous piloterez les revenus, les coûts et les investments, encadrerez les équipes et travaillerez en étroite collaboration avec les chefs et les départements directionnels afin de renforcer l’attractivité de la marque sur la Côte d’Azur.

Qualifications

• Expérience confirmée en direction F&B dans hôtel 4/5 étoiles.
• Maîtrise du français et anglais professionnels.
• Capacité à piloter des budgets et à optimiser la rentabilité.
• Leadership et gestion d'équipes pluridisciplinaires.

Responsibilities

• Superviser l'ensemble des points de vente F&B et garantir une expérience client irréprochable.
• Développer le chiffre d'affaires et les offres (événements, brunchs, signatures culinaires).
• Piloter les budgets annuels et analyser les écarts.
• Optimiser les coûts matières et la productivité du personnel.
• Collaborer avec les départements Hébergement, Marketing et Commercial.

Skills

Leadership

Stratégie F&B

Gestion budgétaire

Relation client

Education

Formation hôtellerie-restauration

Job description

Maison Albar Hotels Victoria Nice recherche un directeur Food & Beverage capable de définir et déployer une stratégie F&B alignée sur l’excellence opérationnelle et l’expérience client dans un établissement 5 étoiles.

Vous piloterez les revenus, les coûts et les investments, encadrerez les équipes et travaillerez en étroite collaboration avec les chefs et les départements directionnels afin de renforcer l’attractivité de la marque sur la Côte d’Azur.