Directeur/Directrice

Sushi Shop; Île-de-France; Presencial; EUR 42.000 - 62.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Tickets restaurants

Mutuelle

Prévoyance

Participation au titre de transport

Formation interne

Mobilité internationale

Descripción de la vacante

Sushi Shop Île-de-France recherche un manager confirmé pour piloter un restaurant en CDI cadre. Vous assurez l’ouverture et la fermeture, gérez le compte d’exploitation et veillez à l’expérience client.

Vous dirigez une équipe de 20 à 30 personnes, recrutez, formez et évaluez, avec un focus sur l’hygiène et le respect du droit du travail. Des perspectives d’évolution et une mobilité internationale peuvent être envisagées.

Formación

• Expérience significative en gestion de centre de profit dans la restauration ou la grande distribution.
• Aptitude au leadership et sens commercial.
• Maîtrise des outils de reporting et suivi d’indicateurs.
• Sens du service client et capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs.

Responsabilidades

• Gère le restaurant au quotidien (ouverture/ fermeture, flux financiers, commandes).
• Contribue à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, indicateurs de performance).
• Garantit une expérience client réussie en motivant les équipes et en assurant la qualité.
• Dirige et développe une équipe de 20 à 30 personnes (recrutement, planning, formation, évaluation).
• Veille au respect des normes d’hygiène, de sécurité et du droit du travail.
• Propose et met en place des plans d’action pour atteindre les objectifs.
• Réalise un reporting de l’activité à destination de la direction.

Conocimientos

Leadership

Gestion

Reporting

Esprit d'équipe

Herramientas

Excel

Tableaux de bord

Descripción del empleo

Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d’Hommes, garants de l’esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

En lien avec votre Superviseur réseau, vous :

• Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance…)
• Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes…)
• Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
• Gérez et développez une équipe de 20 à 30 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire…)
• Êtes responsable du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail
• Proposez et mettez en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés
• Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction.

Vous avez :

• Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d’un centre de profit
• L’âme d’un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe
• Le goût des chiffres, vous êtes à l’aise avec les outils de reporting de votre activité
• A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime.

Nous vous proposons :

• Un emploi stable : CDI uniquement, statut cadre - forfait jours, temps complet
• Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).
• Avantages : Tickets Restaurants , -30% sur notre carte, -30% au sein de notre autre marque KFC, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport
• Une formation sur mesure prévue en interne
• La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
• La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest
• Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »