Directeur de Restaurant H/F

Mysushishop; France; Hybride; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation interne

Prime annuelle selon objectifs

Tickets restaurant

Mutuelle

Remboursement 50% titre de transport

Réductions AmRest (KFC, Pizza Hut, S h

Plateforme apprentissage langues

Résumé du poste

Sushi Shop recherche un responsable de restaurant pour piloter l’activité quotidienne et optimiser la performance économique.

Vous recruterez, formerez et évaluerez l’équipe tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vous reporterez régulièrement à la direction et mettrez en œuvre des plans d’action pour atteindre les objectifs.

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire dans la restauration ou la grande distribution.
• Capacité à diriger une équipe et à communiquer efficacement.
• Sens du leadership et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Gérer le restaurant au quotidien et veiller à son bon fonctionnement.
• Contribuer à la gestion économique et financière (compte d’exploitation, suivi des indicateurs).
• Recruter, former, planifier et évaluer les collaborateurs et appliquer les règles sociales.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, sécurité et droit du travail.
• Réaliser un reporting destiné à la direction et mettre en place des plans d’action.

Connaissances

Leadership

Mentalité commerciale

Gestion d’équipe

Reporting

Formation

Expérience en gestion de centre de profit

Outils

Outils de reporting

Description du poste

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

• Contribuer à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance…)
• Gérer le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes…)
• Garantir une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
• Gérer et développer votre équipe en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire…)
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail
• Mettre en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés
• Réaliser un reporting de votre activité à destination de votre direction
• Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d’un centre de profit
• Une âme de leader., un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe
• Le goût du challenge et la recherche constante de la performance vous permettront de réussir dans vos missions
• Le goût des chiffres, vous êtes à l’aise avec les outils de reporting de votre activité
• A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

Les avantages

• Des Opportunités d’évolution dans une entreprise internationale
• Formation professionnelle en interne assurée
• Prime annuelle en fonction de l’atteinte des objectifs
• Carte Tickets Restaurant, Mutuelle, Remboursement 50% du titre de transport
• Réductions dans les restaurants AmRest : KFC, Pizza Hut, Sushi Shop
• Accès à notre plateforme d’apprentissage de langues étrangères

Uniquement pour Sushi Shop

• Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).

« Dans le cadre de notre politique diversité, nous étudions , à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »

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