Directeur des restaurants (H/F)

Hospitaliti; Nîmes; On-site; EUR 70,000 - 100,000; Full time

Job summary

Maison Albar L’Imperator recrute son futur Directeur des restaurants (H/F) à Nîmes, via Hosco. Vous devrez piloter les restaurants du groupe, structurer les équipes et garantir l’excellence du service dans un cadre 5 étoiles.

Vous supervisez l’accueil, la satisfaction client, les procédures de restauration, le budget et les stocks, tout en respectant les normes d’hygiène et la RSE du groupe.

Ce poste exige une expérience significative, un leadership solide et une excellente maîtrise de l’anglais.

Qualifications

• Expérience significative à un poste similaire dans l’hôtellerie haut de gamme.
• Capacité à manager et développer les équipes.
• Maîtrise des normes d’hygiène et sécurité.
• Bonne maîtrise de l’anglais et du service client.

Responsibilities

• Contrôler, manager et former le personnel.
• Piloter la satisfaction client et la qualité du service.
• Assurer l’accueil personnalisé et fidéliser la clientèle.
• Mettre en place les procédures de restauration.
• Gérer les stocks, la caisse et le budget.
• Veiller au respect des règles d’hygiène.
• Contribuer à la Feuille de Route RSE du groupe.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Hygiène et sécurité

Anglais courant

Job description

Maison Albar L´imperator is hiring through Hosco in Nîmes. L’hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Directeur des restaurants (H/F).

Responsabilités

• Du contrôle, la gestion et la formation du personnel
• De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
• De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle
• De la mise en place des procédures propres à la restauration
• De la gestion des stocks, de la caisse, du budget
• Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène
• De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département

Vos atouts pour cette opportunité

• Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente
• Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
• Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme
• Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité
• Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
• Une connaissance des normes d'hygiène et sécurité
• Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
• Une très bonne maîtrise de l'anglais

En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN, où la RSE est au cœur de nos préoccupations, où le développement de nos collaborateurs est essentiel.