Directeur des restaurants (F/H)

Institut National des Sciences Appliquées de Lyon; Rhône; Sur place; EUR 32 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

INSA Lyon, par la DGS du campus, recrute sa prochaine directrice des restaurants (F/H) pour diriger l’activité de restauration et évoluer vers une offre plus végétale, bio et locale accessible à tous.

Poste CDI à temps plein sur le campus LyonTech – La Doua, prise de poste le 2 novembre 2026, rémunération mensuelle entre 2 850 € et 4 500 €, modulable selon expérience.

Qualifications

• Autonomie élevée dans la gestion opérationnelle.
• Forte capacité à piloter des dossiers complexes en lien avec la direction.
• Compétences en management et organisation d’équipes plurielles.

Responsabilités

• Vous mobilisez, coordonnez et gérez les moyens humains et financiers de votre direction.
• Vous faites évoluer l’organisation, les services et l’offre commerciale, en cohérence avec les orientations de l’établissement.
• Vous pilotez des actions de développement durable, avec des indicateurs de suivi, pour réduire l’impact environnemental tout en satisfaisant les clients.
• Vous élaborez et suivez votre budget, et rendez compte à la direction.
• Vous contribuez au collectif inter-directions pour un campus de qualité et évolutif.
• Vous participez à des réseaux professionnels pour actualiser vos compétences et synergies.
• Vous organisez et animez le groupe Restauration du Conseil vie de campus.

Connaissances

Gestion d'équipe

Pilotage budgets

Développement durable

Autonomie

Relation avec direction

Description du poste

La Direction générale des services (DGS) de l'INSA Lyon campus recrute son ou sa prochaine directrice des restaurants (F/H) !Au sein de la DGS vous dirigez l’activité de restauration et vous conduisez le changement vers une offre plus végétale, bio et locale, accessible au plus grand nombre, y compris en horaires décalés.Ce poste demande un niveau d’autonomie élevé et une forte capacité à piloter des dossiers complexes, en lien étroit avec l’équipe de direction, les autres responsables de service et votre équipe rapprochée (directeur ou directrice adjoint·e, personnels administratifs, diététicien·ne).

Type de contrat : CDI (temps plein, 36h45/semaine)

Localisation : Campus LyonTech – La Doua (Villeurbanne)

Prise de poste : 2 novembre 2026

Rémunération : de 2 850€ à 4 500€ brut mensuel (modulable selon expérience)

Poste ouvert : aux fonctionnaires et contractuel·les (catégorie A- IGE)

Vos activités principales

• Vous mobilisez, coordonnez et gérez les moyens humains et financiers de votre direction.
• Vous faites évoluer l’organisation, les services et l’offre commerciale, en cohérence avec les orientations de l’établissement.
• Vous pilotez des actions de développement durable, avec des indicateurs de suivi, pour réduire l’impact environnemental de votre activité tout en satisfaisant vos clients.
• Vous élaborez et suivez votre budget, assurez le suivi analytique des coûts et des ressources, et en rendez compte régulièrement à votre direction.
• Vous contribuez activement au collectif inter-directions qui œuvre à la création d’un campus de qualité et évolutif.

Vos activités secondaires

• Vous participez à des réseaux professionnels (Crous, associations professionnelles, Région) pour actualiser vos compétences et développer des synergies.
• Vous organisez et animez le groupe « Restauration » du Conseil vie de campus, qui réunit services et étudiants.

Ce poste est fait pour vous si

• Vous aimez piloter une activité opérationnelle exigente tout en gardant une vision stratégique.
• Vous êtes à l’aise pour manager des équipes nombreuses et diverses et pour conduire le changement.
• Vous avez envie de porter une transition vers une restauration plus durable, accessible à toutes et tous.

Faites demi-tour si

• Vous préférez un poste aux horaires fixes et prévisibles : le service fonctionne 5 matins, 7 midis et 6 soirs par semaine.
• La gestion de l’urgence et de l’imprévu vous met mal à l’aise.
• Vous cherchez un poste sans réelle autonomie de décision.