Directeur en restauration rapide H/F

Finders; Caen; Sur place; EUR 75 000 - 105 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Plan de carrière évolutif

Rémunération attractive

Primes liées à la performance

Environnement dynamique

Résumé du poste

Finders recherche un Directeur de restaurant à Caen pour piloter un centre de profit dynamique et assurer une expérience client exceptionnelle. Vous serez garant des performances économiques, du recrutement et de l’animation des équipes.

Vous contributez à des projets d’ouverture, à la modernisation des outils et à des initiatives marketing locales, tout en veillant au respect des standards et de la réglementation.

Qualifications

• Expérience confirmée en management opérationnel, idéalement en restauration rapide.
• Capacité à analyser le compte d’exploitation et transformer les chiffres en leviers de performance.
• Leadership naturel capable d’embarquer une équipe autour d’objectifs.
• Rigueur, autonomie et sens de l’organisation.
• Goût du challenge et envie de contribuer au développement d’une marque en expansion.

Responsabilités

• Piloter le restaurant comme une véritable entreprise, avec gestion du compte d’exploitation et indicateurs de performance.
• Manager et fédérer les équipes, recrutement et formation de dizaines de collaborateurs.
• Garantir l’excellence opérationnelle: service, standards, HACCP et conformité.
• Incarner l’expérience client et déployer des actions marketing locales.
• Conduire des projets ambitieux: ouvertures, modernisation du site et outils digitaux.

Connaissances

Management opérationnel

Analyse du compte d’exploitation

Leadership

Rigueur autonomie

Sens de l’organisation

Description du poste

Poste
Nous recherchons un Directeur de restaurant passionné, orienté résultats et animé par l’envie de piloter un centre de profit dynamique.
Véritable chef d’orchestre, vous serez à la fois stratège, manager et garant de l’expérience client.
Vos missions :

• Piloter le restaurant comme une véritable entreprise : gestion du compte d’exploitation, suivi des indicateurs de performance, optimisation des résultats et de la rentabilité.
• Manager et fédérer vos équipes : recrutement, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs (jusqu’à plusieurs dizaines de personnes). Détecter les talents, développer leurs compétences et réduire le turnover.
• Garantir l’excellence opérationnelle : assurer la qualité du service, le respect des standards, la sécurité alimentaire (HACCP) et la conformité réglementaire.
• Incarner l’expérience client : veiller à la satisfaction de chaque client, mettre en place des actions marketing locales et des opérations commerciales innovantes.
• Conduire des projets ambitieux : participation aux ouvertures, modernisation du site, déploiement de nouveaux outils et process digitaux.

Ce poste est fait pour vous si vous aimez manager, entreprendre et relever des défis quotidiens au sein d’un secteur en pleine croissance.
Poste à Pourvoir à Caen.

Profil recherché

• Expérience confirmée en management opérationnel (idéalement en restauration rapide).
• Capacité à analyser un compte d’exploitation et à transformer les chiffres en leviers de performance.
• Leadership naturel, capable d’embarquer une équipe autour d’objectifs communs.
• Rigueur, autonomie et sens de l’organisation.
• Goût du challenge et envie de contribuer au développement d’une marque en pleine expansion.

Compléments
Un environnement dynamique et stimulant, où chaque journée est différente.
Un plan de carrière évolutif pour les profils ambitieux.
Une rémunération attractive avec des primes liées à la performance.