Responsable de Cafétéria H/F

Newrest; France; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Newrest est à la recherche d'un Responsable de Cafétéria H/F sur un site militaire à Malakoff. Vous assurez la tenue du point de vente et la satisfaction des convives.

Horaires 7h30-15h, du lundi au vendredi. Vous réceptionnez et contrôlez les stocks, mettez en place le bar et la vitrine, accueillez et conseillez les convives, tenez la caisse et assurez le nettoyage, en respectant les normes HACCP et les valeurs de l’entreprise. Équipe de 15 personnes et 700 couverts.

Qualifications

• Expérience en gestion de cafétéria ou service traiteur.
• Connaissance des règles HACCP et d'hygiène.
• Capacité à gérer une équipe et à encaisser.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les stocks de boissons et denrées.
• Mettre en place le bar et la vitrine et assurer leur réapprovisionnement.
• Accueillir les convives et les conseiller dans leurs choix.
• Tenir la caisse (facturation et encaissement).
• Assurer le nettoyage du site.
• Veiller au respect des normes HACCP et des valeurs de l’entreprise.

Skills

Gestion stocks

Accueil client

Caisse encaissement

Hygiène HACCP

Job description

Newrestrecrute aujourd’hui unResponsable de Cafétéria H/Fau sein d’un site militaire situé à Malakoff.

Informations sur le site:

Type de site: Militaire

Horaires: 7h30-15h du lundi au vendredi

Effectif de l’équipe: 15

Nombre de couverts: 700

Accessibilité: Voiture/Transports

Etat des équipements: Bon

Autres: Site sécurisé nécessitant un casier judiciaire vierge

Rattaché au Responsable du site ou Chef Gérant, vous assurez la tenue de votre point de vente et veillez à la satisfaction de vos convives.

MISSIONS:

• Vous réceptionnez et contrôles les stocks des boissons et denrées nécessaires à votre activité.
• Vous effectuez la mise en place du bar et/ou de la vitrine et assurez leur réapprovisionner
• Vous accueillez les convives et les conseillez dans leurs choix.
• Vous tenez la caisse (facturation et encaissement)
• Vous assurez le nettoyage de votre site
• Vous veillez au respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité (HACCP) et des valeurs de l’entreprise.