Directeur de restauration rapide H/F

Axiome Recrutement; Toulouse; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

Basé à Toulouse

Variable trimestriel

Job summary

Candidater recherche pour le compte de son client un Directeur de restauration rapide H/F à Toulouse. Véritable manager de terrain, vous pilotez l’activité du restaurant, animez les équipes et visez l’atteinte des objectifs tout en assurant une expérience client de qualité.

Vous contribuerez au recrutement, à la formation, au suivi des indicateurs (CA, productivité, masse salariale, coûts) et veillerez au respect des standards, de l’hygiène et de la sécurité.

Qualifications

• Expérience réussie en management opérationnel acquise dans la restauration rapide ou domaine équivalent.
• Expérience au sein d’une enseigne à fort volume est un atout.
• Leader capable de fédérer, organiser et piloter une activité soutenue.
• Orienté client et résultats, maîtrise du pilotage d’indicateurs de performance.
• Option possible d’évolution vers un poste de Directeur Adjoint.

Responsibilities

• Manager, fédérer et accompagner les équipes au quotidien.
• Organiser l’activité et répartir les équipes selon les flux et les besoins.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
• Superviser les services et garantir l’accueil et l’expérience client.
• Veiller au respect des standards et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre les indicateurs du restaurant (CA, productivité, masse salariale, coûts).
• Analyser les résultats et mettre en place des actions pour optimiser la performance.
• Participer à la gestion des plannings, des stocks, des commandes et des inventaires.
• Superviser l’entretien, la maintenance et le bon fonctionnement des équipements.
• Piloter les travaux d’aménagement et de mise aux normes avec les prestataires.
• Veiller au respect des délais et des budgets lors des interventions techniques.
• Maintenir le restaurant en état optimal de fonctionnement, sécurité et présentation.

Skills

Management opérationnel

Leadership

Organisation

Pilotage d’activité

Fédérer les équipes

Job description

Nous recherchons pour le compte notre client, un Directeur de restauration rapide H/F.

Véritable manager de terrain, vous participez au pilotage quotidien du restaurant, à l’animation des équipes et à l’atteinte des objectifs de performance, tout en garantissant une expérience client de qualité.

• Manager, fédérer et accompagner les équipes au quotidien.


• Organiser l’activité et répartir les équipes en fonction des flux et des besoins.


• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.


• Superviser les services et garantir la qualité de l’accueil et de l’expérience client.


• Veiller au respect des standards de l’enseigne ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Suivre les principaux indicateurs du restaurant : chiffre d’affaires, productivité, masse salariale, coûts matières, pertes et satisfaction client.


• Analyser les résultats et mettre en place les actions nécessaires pour optimiser la performance.


• Participer à la gestion des plannings, des stocks, des commandes et des inventaires.


• Superviser l’entretien, la maintenance et le bon fonctionnement des équipements et des installations du restaurant.


• Piloter les travaux d’aménagement, de rénovation ou de mise aux normes, en lien avec les prestataires et les services concernés.


• Suivre les interventions techniques, contrôler la qualité des prestations réalisées et veiller au respect des délais et des budgets.


• Veiller au maintien du restaurant dans un état optimal de fonctionnement, de sécurité et de présentation.

Votre profil

• H/F, vous justifiez d’une expérience réussie en management opérationnel acquise dans la restauration rapide ou dans un environnement comparable.


• Une expérience au sein d’une enseigne de restauration rapide ou d’un réseau de restauration à fort volume constitue un véritable atout.


• Manager de terrain, vous êtes reconnu pour votre leadership, votre sens de l’organisation, votre réactivité et votre capacité à fédérer les équipes. Orienté client et résultats, vous êtes à l’aise avec le pilotage d’une activité soutenue et le suivi des indicateurs de performance.


• Nous pouvons également étudier la candidature souhaitant évoluer vers une fonction de Directeur Adjoint et accéder à davantage de responsabilités.

Conditions et avantages :

• Poste en CDI, basé à Toulouse


• 30 à 38 K€ fixe, selon profil et expérience


• 300 à 600€ Brut variable/trimestre, selon atteinte des objectifs