Directeur de Restaurant Paris | Leadership & Client

Barrière; Paris; On-site; EUR 75,000 - 110,000; Full time

Job summary

Barrière recherche un Directeur(trice) de Restaurant pour prendre les rênes d’un établissement parisien et insuffler une énergie nouvelle, en assurant une expérience client exceptionnelle et une gestion opérationnelle efficace.

Vous pilotez le lieu avec autonomie, développez l’attractivité, animez des événements et partenariats, et assurez un chiffre d’affaires ambitieux tout en respectant les standards du groupe Barrière.

Qualifications

• Expérience confirmée dans la direction d'un restaurant à fort volume (≥5 ans).
• Excellent manager capable de fédérer une équipe et de piloter l'économie et le terrain.
• Esprit entrepreneurial et capacité à innover, créer des événements et partenariats.

Responsibilities

• Manager, fédérer et faire monter en compétences les équipes.
• Développer une atmosphère conviviale et festive lors des temps forts.
• Garantir l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires fixés par la direction.
• Être présent sur le terrain et garantir une expérience client de qualité.
• Développer le chiffre d'affaires et identifier de nouveaux leviers de croissance.
• Dynamiser le lieu et proposer des animations/events pour générer du trafic.
• Participer au rayonnement et à la notoriété du restaurant.
• Garantir le respect des standards opérationnels, des procédures, de l'hygiène et de la sécurité.

Skills

Management d'équipe

Direction opérationnelle

Optimisation du chiffre d'affaires

Événementiel & partenariats

Job description

Barrière recherche un Directeur(trice) de Restaurant pour prendre les rênes d’un établissement parisien et insuffler une énergie nouvelle, en assurant une expérience client exceptionnelle et une gestion opérationnelle efficace.

Vous pilotez le lieu avec autonomie, développez l’attractivité, animez des événements et partenariats, et assurez un chiffre d’affaires ambitieux tout en respectant les standards du groupe Barrière.