Directeur d'Établissement — Leadership & Évolution

Les Bistrots Pas Parisiens; Île-de-France; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

Les Bistrots Pas Parisiens recherche un directeur d'établissement pour superviser l’ensemble des opérations d’un restaurant et garantir une expérience client d’exception. Vous piloterez le service, le bar et les équipements, recruterez et formerez le personnel, gérez les plannings et les stocks, tout en veillant au respect des normes sanitaires et à la qualité des plats servis.

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Qualifications

• Expérience préalable dans le domaine de la restauration, de préférence en supervision ou en gestion.
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
• Capacité à manipuler des aliments en toute sécurité.

Responsibilities

• 1) Superviser toutes les opérations du restaurant, le service et le bar.
• 2) Recruter, former et encadrer le personnel.
• 3) Établir les horaires de travail et gérer les plannings.
• 4) Veiller à l'application des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• 5) Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.
• 6) Assurer la satisfaction des clients en veillant à la qualité du service et des plats servis.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Supervision opérationnelle

Job description

Les Bistrots Pas Parisiens recherche un directeur d'établissement pour superviser l’ensemble des opérations d’un restaurant et garantir une expérience client d’exception. Vous piloterez le service, le bar et les équipements, recruterez et formerez le personnel, gérez les plannings et les stocks, tout en veillant au respect des normes sanitaires et à la qualité des plats servis.

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