Directeur de Restaurant – Ouverture, Équipe & Croissance

Groupe Delineo; Rouen; Hybride; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation à Paris Bercy

Onboarding solide

Résumé du poste

Roberta Ristorante, marque du Groupe DELINEO, lance une ouverture et recrute un manager opérationnel. Vous piloterez l’exploitation du restaurant, assurerez la coordination entre service et cuisine et garantirez une expérience client d’exception.

Vous dirigerez les équipes, favoriserez le bien-être au travail et développerez des parcours d’évolution internes, tout en veillant à la rentabilité et à la maintenance du site.

Qualifications

• Expérience en ouverture de restaurant et/ou gestion d’exploitation.
• Gestion d’équipe et coordination des équipes de salle et cuisine.
• Excellente orientation client et sens du service.

Responsabilités

• Piloter et gérer l’exploitation du restaurant dans sa globalité.
• Promouvoir le bien-être au travail et encadrer les équipes.
• Développer les parcours d’évolution au sein de l’organisation.
• Mettre en œuvre des stratégies pour atteindre et dépasser les objectifs de rentabilité.
• Superviser l’expérience client et assurer la qualité du service.
• Veiller à la maintenance et à l’entretien du restaurant, et garantir un environnement propre.
• Collaborer avec la direction pour aligner objectifs et mise en œuvre des initiatives stratégiques.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service en salle

Anglais courant

Italien optionnel

Description du poste

Roberta Ristorante, marque du Groupe DELINEO, lance une ouverture et recrute un manager opérationnel. Vous piloterez l’exploitation du restaurant, assurerez la coordination entre service et cuisine et garantirez une expérience client d’exception.

Vous dirigerez les équipes, favoriserez le bien-être au travail et développerez des parcours d’évolution internes, tout en veillant à la rentabilité et à la maintenance du site.