Directeur de restaurant - H/F

Burger King; Poitiers; In loco; EUR 60.000 - 75.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Burger King Services recherche un Directeur.trice de restaurant à Poitiers, sous supervision du Franchisé ou/et du Superviseur. Vous dirigerez le service client et le développement des ventes tout en encadrant les équipes et en assurant les standards BURGER KING et la conformité légale.

Vous piloterez l'activité opérationnelle et financière du restaurant, garantissant le bon fonctionnement du matériel et une rentabilité durable.

Competenze

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants…)

Mansioni

• Mettre en œuvre l'accueil des clients comme des Kings
• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et développer les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail (gestion des plannings, recrutement, entretiens, formation, climat social, procédures disciplinaires)
• Donner les bons outils à vos équipes pour atteindre des objectifs qualitatifs et quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant et le respect des standards BURGER KING en matière d’hygiène et de sécurité
• Suivre les indicateurs de gestion et proposer des actions correctives sur le CA, les pertes et la main-d’œuvre
• Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité

Descrizione del lavoro

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!