Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; Saumur; Remote; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Burger King Services recherche un directeur.trice de restaurant à Saumur, sous la supervision du franchisé et/ou du superviseur. Vous piloterez l'accueil client, la vente et la vie de l'équipe pour atteindre les objectifs.

Vous assurez le management opérationnel, le respect des normes d'hygiène et sécurité BURGER KING, le recrutement, les entretiens, la formation et le développement des performances.

Qualifications

• Expérience managériale dans la restauration rapide ou de service alimentaire.
• Connaissance du cadre légal du travail et des obligations RH.

Responsibilities

• Diriger et coacher 40–60 collaborateurs quotidiennement.
• Mettre en œuvre des actions marketing local pour attirer et fidéliser la clientèle.
• Garantir la conformité aux standards BURGER KING et à l'hygiène/sécurité.
• Analyser les indicateurs de performance et optimiser la rentabilité du restaurant.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Orientation client

Développement des ventes

Job description

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!