Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; La Morellerie; A distancia; EUR 60.000 - 90.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Burger King Services recrute un Directeur.trice de restaurant en Nouvelle-Aquitaine, La Morellerie, sous supervision du franchisé et/ou du superviseur. Vous pilotez l'accueil client, le développement des ventes et le fonctionnement quotidien du site.

Vous animez des équipes entre 40 et 60 personnes, assurez le respect du cadre légal du travail et des standards d'hygiène et sécuritéBK, et participez à la gestion opérationnelle et financière locale.

Formación

• Expérience en management d'équipe
• Capacités de coaching et de développement des compétences
• Orientation client et performance commerciale

Responsabilidades

• Accueillir les clients comme des Kings et fidéliser la clientèle locale.
• Coacher les équipes quotidiennes (40 à 60 personnes).
• Garantir le respect de la législation du travail et gérer planning, recrutement et évaluations.
• Piloter les indicateurs de gestion et optimiser la rentabilité du restaurant.
• Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité Burger King.

Conocimientos

Management

Coaching

Team leadership

Customer service

Descripción del empleo

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!