Directeur de restaurant - H/F

Burger King; Brissac-Loire-Aubance; On-site; EUR 55,000 - 85,000; Full time

Job summary

Burger King Services recherche un Directeur.trice de restaurant pour superviser le service client, le développement des ventes et le management des équipes au sein d’un restaurant King local. Vous coordonnez les actions locales de marketing et assurez le respect des standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité.

Vous pilotez les performances opérationnelles et financières, optimisez les résultats et assurez la formation et l’épanouissement des collaborateurs tout en garantissant un

Responsibilities

• Coacher les équipes quotidiennes (40–60 personnes)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et développer les compétences individuelles
• Garantir le respect du droit du travail: plannings, recrutement, évaluations, formation, climat social et procédures disciplinaires
• Donner les outils pour atteindre objectifs qualitatifs et quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la propreté, le bon fonctionnement du matériel et les standards BK en hygiène et sécurité
• Suivre les indicateurs de gestion (CA, pertes, main-d’œuvre, avis clients) et proposer des solutions
• Piloter les ratios d'exploitation et optimiser la rentabilité

Job description

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!