Directeur de restaurant - H/F

Burger King; Bressuire; In loco; EUR 45.000 - 65.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Burger King Services recherche un Directeur.trice de restaurant pour superviser le service client et le développement des ventes dans une optique de croissance locale. Vous dirigerez les équipes (40 à 60 personnes), assurerez le recrutement, les entretiens et la formation, et veillerez au respect des règles du travail et des standards BURGER KING® en matière d'hygiène et de sécurité.

Vous piloterez les indicateurs financiers et opérationnels du restaurant et mettrez en place des actions pour

Competenze

• Expérience significative en management d'équipe (40–60 personnes).
• Bonne connaissance du cadre légal du travail et des procédures RH.
• Capacité à piloter des indicateurs de performance et de rentabilité.

Mansioni

• Accueillir et fidéliser la clientèle tout en renforçant l'image de marque.
• Coordonner et coacher les équipes au quotidien (40–60 personnes).
• Assurer le respect de la législation du travail, gérer plannings, recrutements et évaluations.
• Gérer opérationnellement et financièrement le restaurant: CA, pertes, main-d'œuvre, qualité et sécurité.

Conoscenze

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Marketing local

Conformité et qualité

Descrizione del lavoro

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!