Directeur de restaurant H/F

Sushi Shop; Le Mans; On-site; EUR 52,000 - 68,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes trimestrielles

Réductions 30% AmRest

Transport pris en charge

Mutuelle

Cooptation

Formation d’intégration

Évolution professionnelle

Job summary

Sushi Shop recherche un Directeur(trice) de Restaurant à Le Mans pour piloter l’activité et développer une équipe de 15 à 20 collaborateurs.

Vous assurez l’excellence opérationnelle, la satisfaction client et le respect des normes, avec un reporting régulier à la direction. CDI cadre, forfait jours.

Qualifications

• Expérience réussie dans la restauration, la grande distribution ou la gestion d’un centre de profit.
• Leadership naturel et capacité à fédérer les équipes.
• Sens du commerce et de la satisfaction client.
• Aisance avec les chiffres, l’analyse et le pilotage de la performance.
• Goût du challenge et orientation résultats.

Responsibilities

• Piloter la performance économique et financière du restaurant.
• Assurer l’excellence opérationnelle au quotidien.
• Créer une expérience client mémorable.
• Manager et développer une équipe de 15 à 20 collaborateurs.
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail.
• Mettre en œuvre des plans d’action pour atteindre les objectifs.
• Réaliser le reporting régulier auprès de la direction.

Skills

Leadership

Pilotage KPIs

Gestion d'équipe

Orientation client

Tools

Excel

Job description

Prenez les commandes d'un restaurant et faites grandir vos équipes !

Vous êtes un leader de terrain passionné par la restauration, le développement des équipes et la satisfaction client ? Rejoignez nous en tant que Directeur(trice) de Restaurant et devenez un acteur clé de notre réussite.

Votre mission

• Piloter la performance économique et financière du restaurant.
• Assurer l’excellence opérationnelle au quotidien.
• Créer une expérience client mémorable.
• Manager et développer une équipe de 15 à 20 collaborateurs.
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail.
• Mettre en œuvre des plans d’action pour atteindre les objectifs.
• Réaliser le reporting régulier auprès de la direction.

Le profil recherché

• Expérience réussie dans la restauration, la grande distribution ou la gestion d’un centre de profit.
• Leadership naturel et capacité à fédérer les équipes.
• Sens du commerce et de la satisfaction client.
• Aisance avec les chiffres, l’analyse et le pilotage de la performance.
• Goût du challenge et orientation résultats.

Pourquoi nous rejoindre ?

• CDI Statut Cadre (forfait jours) - Temps complet.
• Primes trimestrielles sur objectifs.
• 30 % de réduction dans les enseignes AmRest France (Sushi Shop et KFC).
• Participation aux frais de transport.
• Mutuelle d’entreprise.
• Programme de cooptation.
• Formation d’intégration sur mesure et perspectives d’évolution.