Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; Auxerre; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Burger King Services à Auxerre recherche un Directeur.trice de restaurant pour superviser le service client, impulser des actions marketing locales et développer le chiffre d’affaires tout en assurant le respect des standards de la marque.

Vous piloterez une équipe de 40 à 60 personnes, coordonnerez les plannings, le recrutement et les entretiens, et garantirez la conformité au droit du travail ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifikationen

• Expérience managériale dans la restauration.
• Connaissance du droit du travail.
• Capacité à diriger une équipe importante (40–60 personnes).

Aufgaben

• Gérer le service client et développer les ventes au sein du restaurant.
• Coacher et développer les trajectoires professionnelles des équipes (40–60 personnes).
• Garantir les règles d'hygiène et de sécurité et piloter les indicateurs financiers (CA, pertes, main-d'œuvre).

Kenntnisse

Management d'équipe

Recrutement

Formation

Conformité RH

Jobbeschreibung

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!