Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; Concarneau; Sur place; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King France recherche un Directeur.trice de restaurant pour piloter l'activité, la relation client et le développement des ventes dans le cadre de notre réseau franchisé. Vous managez 40 à 60 collaborateurs, assurez le respect des standards BURGER KING® et coordonnez les plannings, le recrutement et les formations.

Vous conduisez les indicateurs financiers et pilotez les actions d'amélioration opérationnelle sur le terrain.

Qualifications

• Gérer le service client et le développement des ventes.
• Manager les équipes et assurer le développement professionnel.
• Piloter l'activité opérationnelle et financière du restaurant.

Responsabilités

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings.
• Mettre en place des actions marketing local pour attirer et fidéliser les clients.
• Être ambassadeur de la marque dans le tissu économique local et avec les partenaires.

Description du poste

Nous recrutons pour l'un de nos franchisés, qui compte sur nous pour dénicher sa future pépite.

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votreARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!