DIRECTEUR DE RESTAURANT - REMIREMONT - H/F

Burger King Services; Remiremont; Sur place; EUR 55 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King Services recherche un Directeur.trice de restaurant pour piloter les activités quotidiennes d’un établissement BK dans le Grand Est. Vous assurerez l’accueil client, le développement des ventes et la représentation locale de la marque.

Vous aurez la responsabilité du management des équipes (40–60 personnes), du planning, du recrutement et des évaluations, tout en garantissant les standards d’hygiène et de sécurité et la performance financière.

Qualifications

• Diriger et impulser les performances du restaurant.
• Animer et former les équipes tout en garantissant le climat social.
• Veiller au respect de la législation du travail et des standards d’hygiène.

Responsabilités

• Accueillir les clients comme des Kings et développer les ventes.
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local.
• Coacher des équipes 40–60 personnes et suivre les trajectoires professionnelles.
• Gérer le planning, le recrutement, les évaluations et la formation.
• Garantir hygiène et sécurité des standards BURGER KING et la conformité.R
• Suivre CA, pertes, main-d’œuvre et indicateurs et proposer des corrections.
• Piloter les ratios d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant.

Connaissances

Leadership

Service client

Commercialisation

Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votreARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!