Directeur de restaurant H/F

France Travail; Aurons; Sur place; EUR 54 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectif

Cadre

Résumé du poste

France Travail recherche un Directeur de la Restauration H/F pour piloter un restaurant marseillais avec 45 collaborateurs. Vous assurez la gestion quotidienne, supervisez les services, et veillez à la qualité et à la rentabilité.

Profil: formation hôtellerie/restauration, expérience significative, leadership, anglais courant et maîtrise des outils informatiques (Pack Office, Protel, réservations). CDI cadre.

Qualifications

• Formation supérieure en hôtellerie/restauration exigée.
• Expérience solide en restauration, idéalement dans des établissements de taille significative.
• Compétences managériales reconnues, leadership et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Assurer la gestion quotidienne du restaurant et encadrer l'équipe (45 personnes).
• Établir les plannings du personnel et participer au recrutement et à la formation.
• Élaborer les menus/en collaboration avec la direction et la cuisine; définir les tarifs.
• Gérer les réservations et le déroulement des services; veiller à la qualité et à l'hygiène.

Connaissances

Anglais courant

Leadership

Management

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

Formation supérieure en hôtellerie/restauration

Outils

Pack Office

Protel

Logiciels de réservation et planning

Description du poste

Offre n° 7067574
Directeur de restaurant H/F

À propos du posteNotre établissement, véritable Institution marseillaise depuis 30 ans, recrute un Directeur de la Restauration H/F.Rattaché(e) à la direction, vous serez responsable du restaurant. Vous encadrerez les équipes en salle, et cuisine et veillerez à l'excellence de la qualité de service, dans le respect des standards de la maison et des objectifs de rentabilité.Responsabilités* Assurer la gestion quotidienne du restaurant et encadrer l'équipe au nombre de 45 personnes.* Etablir les plannings du personnel.* Participer au recrutement, à la formation et au suivi du personnel.* Elaborer les menus et les cartes en collaboration avec la Direction, la Cuisine, et définir les tarifs.* Assurer la bonne gestion des réservations et le bon déroulement des services.* Contrôler le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité.Profil recherché* Formation supérieure en hôtellerie/restauration.* Expérience solide en restauration, et plus précisément dans des établissements de taille significative.* Compétences managériales reconnues, leadership naturel.* Sens aigu de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.* Excellente présentation et bon relationnel.* Maîtrise des outils informatiques ( Pack Office, Microsoft, Protel... ) et logiciels dédiés à la restauration, les réservations et plannings.* Anglais courant requis.Informations complémentaires- Salaire : 5000€ brut mensuel + Prime sur objectif- Contrat : CDI - Statut CadreRémunération : 4 800,00€ à 5 000,00€ par moisLieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

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