DIRECTEUR DE RESTAURANT ÉPINAL H/F

Burger King Services; Épinal; Hybride; EUR 70 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King Services recherche un Directeur.trice de restaurant pour piloter le service client, développer les ventes et assurer la gestion opérationnelle d’un établissement.

Vous coordonnez les équipes (40 à 60 personnes), garantissez le cadre légal et les normes d’hygiène tout en optimisant la rentabilité et en entretenant le statut de marque auprès des partenaires locaux.

Qualifications

• Expérience en direction d’un restaurant ou d’un commerce de restauration rapide.
• Bonne connaissance du cadre légal du travail et des normes d’hygiène.
• Compétences en management d’équipes et en développement des talents.

Responsabilités

• Diriger le service client et le développement des ventes, et assurer une performance commerciale locale.
• Manager les équipes (40–60 personnes), coacher et accompagner les trajectoires professionnelles.
• Gérer l’opérationnel et le financier: planning, recrutement, formation, qualité et rentabilité du restaurant.

Connaissances

Leadership

Team coaching

Customer service

Budget management

Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votreARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!