Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; France; Hybride; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King recrute un directeur.trice de restaurant pour diriger une équipe de 40 à 60 personnes, assurer l'accueil client et développer les ventes tout en garantissant l'image de marque en magasin.

Vous gérerez les aspects opérationnels et financiers: plannings, recrutement, évaluations, formation et climat social, et vous assurerez le respect des normes d’hygiène et de sécurité ainsi que les objectifs CA.

Qualifications

• Gestion d'une équipe de 40 à 60 personnes et développement de compétences.
• Veille au respect des lois liées au travail et à la sécurité du travail.
• Référence locale en matière de RH: planification, recrutement, entretiens d’évaluation, formation.

Responsabilités

• Diriger et coacher les équipes au quotidien.
• Mettre en œuvre des actions marketing local pour attirer et fidéliser les clients.
• Garantir les standards BURGER KING et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Coaching

Gestion d'équipe

Marketing local

Service client

Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votreARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!