Directeur de Restaurant

Diamond Solutions; France; On-site; EUR 45,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement temporaire possible

Équipe de management expérimentée

Ambiance lifestyle et festive

Job summary

Le Directeur de Restaurant H/F proposé par Diamond CareerS est un poste en CDI à Monaco chargé de superviser les opérations quotidiennes, d’encadrer les équipes et de garantir des standards de service dignes d’un établissement haut de gamme. Vous assurez la gestion opérationnelle, le pilotage des coûts et la relation client dans un cadre dynamique accueillant une clientèle internationale.

Le profil recherché combine une expérience significative en direction de restaurants haut de gamme, un

Qualifications

• Expérience significative à un poste de direction en restauration haut de gamme.

Responsibilities

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
• Encadrer et manager les équipes en place.
• Mettre en place un cadre de travail structuré et suivre les procédures.
• Maintenir les standards de qualité et de service propres à la restauration haut de gamme.
• Assurer la relation client sur le terrain et développer les équipes.

Skills

Management d'équipe

Leadership

Relation client

Organisation

Job description

L’un de nos restaurants partenaires, établissement haut de gamme situé à Monaco, recrute un Directeur de Restaurant H/F en CDI pour assurer la gestion opérationnelle et l’encadrement de ses équipes.

Le/la Directeur(trice) de Restaurant supervise l’ensemble des opérations de l’établissement et veille au maintien des standards de qualité et de service. Il/elle assure le management des équipes, optimise l’organisation du restaurant et garantit une expérience client irréprochable, dans un environnement dynamique accueillant une clientèle internationale.

Missions principales

• Supervision et coordination de l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant
• Encadrement, accompagnement et management des équipes en place
• Mise en place d’un cadre de travail structuré et suivi des procédures opérationnelles
• Maintien des standards de qualité et de service propres à la restauration haut de gamme
• Présence active sur le terrain et gestion de la relation client
• Accompagnement des managers dans leur développement et renforcement de la cohésion des équipes
• Gestion des plannings, optimisation des coûts et suivi des performances de l’établissement
• Collaboration étroite avec la direction pour assurer le bon fonctionnement du restaurant

Profil recherché

• Expérience significative à un poste de direction en restauration haut de gamme exigée
• Expérience dans des établissements lifestyle ou festifs appréciée
• Parcours international et expérience professionnelle à l’étranger appréciés
• Leadership affirmé et capacité à fédérer et encadrer des équipes expérimentées
• Forte présence sur le terrain et excellent sens de la relation client
• Rigueur, organisation et capacité à instaurer un cadre de travail structuré
• Dynamisme, excellent relationnel et sens du détail
• Bonne maîtrise de l’anglais appréciée pour les échanges avec une clientèle internationale. La pratique d’une langue supplémentaire constitue un atout

Informations complémentaires

• Rémunération : 4 000 € nets/mois, négociable jusqu’à 4 500 € nets/mois selon profil et expérience
• Logement temporaire possible à la prise de poste, le temps de trouver un logement personnel
• Restaurant haut de gamme à l’ambiance lifestyle et festive
• Équipe de management expérimentée déjà en place
• Environnement de travail dynamique avec une clientèle internationale