Directeur de restaurant

Restaurant Le P’tit Imogien; Épernay; Sur place; EUR 52 000 - 68 000; Plein temps

Résumé du poste

Le P’tit Champenois, situé à Épernay, recherche son/sa futur/directeur/directrice d’établissement afin d’accompagner le développement du restaurant et d’assurer son bon fonctionnement au quotidien.

Vous serez responsable du personnel, des services, des stocks et des objectifs, avec un esprit d’équipe, des décisions terrain et un engagement envers la satisfaction client.

Qualifications

• Une expérience en management dans la restauration est indispensable.
• Vous aimez le terrain, savez prendre des décisions et souhaitez vous investir dans un établissement en développement ?

Responsabilités

• Encadrer, accompagner et fédérer l’équipe.
• Superviser les services et garantir la qualité de l’accueil.
• Organiser les plannings et la répartition des équipes.
• Suivre les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Participer au suivi des objectifs et des résultats.
• Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
• Organiser et superviser les groupes et événements.
• Gérer une grande capacité de couverts avec efficacité et sang-froid.
• Faire vivre un véritable esprit d'équipe au sein de l'établissement.

Connaissances

Encadrer l'équipe

Fédérer

Organisation

Gestion du personnel

Orientation client

Description du poste

NOUS RECRUTONS NOTRE FUTUR(E) DIRECTEUR / DIRECTRICE D’ÉTABLISSEMENT

Le P’tit Champenois recherche son/sa futur(e) directeur/directrice d’établissement pour accompagner le développement du restaurant.

Notre directeur actuel évolue au sein de la société : nous recherchons donc la personne qui prendra la responsabilité de l’établissement.

VOTRE MISSION

Vous serez responsable du bon fonctionnement et du développement du restaurant au quotidien.

• Encadrer, accompagner et fédérer l’équipe
• Superviser les services et garantir la qualité de l’accueil
• Organiser les plannings et la répartition des équipes
• Suivre les commandes, les stocks et les approvisionnements
• Participer au suivi des objectifs et des résultats
• Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
• Organiser et superviser les groupes et événements
• Gérer une grande capacité de couverts avec efficacité et sang-froid
• Faire vivre un véritable esprit d'équipe au sein de l'établissement

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Dynamique
• Organisée
• Responsable
• Fédératrice
• Autonome
• Souriante

Une expérience en management dans la restauration est indispensable.

Vous aimez le terrain, savez prendre des décisions et souhaitez vous investir dans un établissement en développement ?

NOTRE PHILOSOPHIE

Au P’tit Champenois, nous voulons un restaurant où il fait bon travailler et il fait bon vivre. L’entraide, le respect, la bonne humeur et l’esprit d’équipe sont essentiels pour nous.

RÉMUNÉRATION

Selon expérience et profil.

CANDIDATURE

• Poste basé à Épernay – Le P’tit Champenois