Directeur de Restaurant

Diamond CareerS; Avignon; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Diamond CareerS recherche pour l'un de ses établissement partenaires 5 étoiles un Maître d’hôtel confirmé afin de piloter l’ensemble du point de vente près d’Avignon. Dans un contexte de forte activité, il/elle assure la coordination des services et veille à une expérience client irréprochable.

Le candidat idéal possède une formation hôtellerie-restauration et une expérience significative en haute restauration ou gestion de grand volume.

Qualifications

• Formation hôtellerie-restauration avec expérience confirmée
• Excellente maîtrise des services en salle et organisation
• Leader naturel, fédérer les équipes et sens du détail
• Expérience dans établissements haut de gamme

Responsibilities

• Superviser l’ensemble des services (petit-déjeuner, dîner et lounge)
• Garantir la qualité et les standards
• Manager les équipes en salle
• Organiser et optimiser les flux de service
• Gérer la relation client et assurer la satisfaction
• Collaborer avec la réception pour une coordination des informations clients

Skills

Leadership

Organisation

Service en salle

Gestion d'équipe

Haute volume

Education

Formation hôtellerie-restauration

Job description

Un de nos prestigieux établissements partenaires 5 étoiles recrute un Maitre d’hôtel confirmé afin de piloter l’ensemble de son point de vente.

Dans un contexte de forte activité, le Maitre d’hôtel confirmé intervient en véritable chef d’orchestre opérationnel. Il/elle assure la coordination des différents services (petit-déjeuner, dîner et espace lounge), garantit la qualité de service et veille à une expérience client irréprochable.

Missions principales

• Assurer la supervision et la coordination de l’ensemble des services (petit-déjeuner, dîner, lounge)
• Garantir la qualité de service et le respect des standards de l’établissement
• Manager, encadrer et accompagner les équipes en salle
• Organiser et optimiser les flux de service sur des volumes importants
• Gérer la relation client et intervenir en cas de besoin pour garantir la satisfaction
• Collaborer étroitement avec la réception afin d’assurer une parfaite coordination des informations clients

Profil recherché

• Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience significative en tant que Maître d’Hôtel confirmé ou Restaurant Manager, avec une forte exposition à des établissements à fort volume.
• Vous disposez d’une excellente maîtrise des services en salle, d’un sens aigu de l’organisation et savez structurer un service avec rigueur.
• Leader naturel, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à fédérer les équipes, votre maturité professionnelle et votre sens du détail.
• Une expérience sur des établissements haut de gamme est fortement appréciée.

Informations complémentaires

Localisation : Proche d’Avignon

• Prise de poste : immédiate
• Temps de travail : 42 heures hebdomadaires en continue