Directeur d’Exploitation Steakhouse — Leadership & Croissance

Bertrand Franchise; Épinal; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

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Job summary

Bertrand Franchise recherche un responsable de restaurant pour piloter la performance et développer le chiffre d’affaires au sein d’un cadre steakhouse dynamique. Vous piloterez les aspects opérationnels et financiers, tout en formant et motivant vos équipes autour d’un esprit d’équipe fort et d’un service client exemplaire.

Rattaché à la direction régionale, vous assurerez un recrutement de qualité, une montée en compétence des collaborateurs et le maintien des standards.

Qualifications

• Vous pilotez le chiffre d’affaires et la performance du restaurant.
• Vous assurez le recrutement, l’intégration et le développement des équipes (coaching, communication, motivation).
• Vous travaillez en lien avec la Direction Régionale pour les aspects administratifs et financiers.

Responsibilities

• Vous développez le chiffre d’affaires et gagnez des parts de marché sur votre zone.
• Vous analysez les performances du restaurant et pilotez la gestion administrative et financière.
• Vous veillez à la qualité des recrutements et à la montée en compétence des collaborateurs.
• Vous fidélisez la clientèle et représentez la direction régionale auprès des services officiels.

Skills

Pilote du compte d’exploitation

Leader et fédérateur

Esprit d'équipe

Commercialité

Education

Bac+2 en restauration/management/gestion

Job description

Bertrand Franchise recherche un responsable de restaurant pour piloter la performance et développer le chiffre d’affaires au sein d’un cadre steakhouse dynamique. Vous piloterez les aspects opérationnels et financiers, tout en formant et motivant vos équipes autour d’un esprit d’équipe fort et d’un service client exemplaire.

Rattaché à la direction régionale, vous assurerez un recrutement de qualité, une montée en compétence des collaborateurs et le maintien des standards.