Directeur d'Exploitation - Restauration & Développement

Eleni Group; Paris; Sur place; EUR 70 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Eleni Group recherche un directeur d'exploitation pour un nouveau projet près de Reims, afin de piloter l’activité d’un restaurant et garantir le respect des objectifs économiques. Vous assurez la gestion comptable et financière, le développement commercial et la qualité des prestations, tout en animant et formant les équipes et en veillant au respect des procédures internes.

Profil exige : expérience significative en service et management, excellent relationnel et organisation rigoureuse, sens

Qualifications

• Expérience significative en service et première expérience en management d’équipe.
• Bonne connaissance des process opérationnels et RH dans la restauration.
• Sens du détail et organisation rigoureuse exigés.

Responsabilités

• Assurer la gestion comptable et financière du restaurant et le respect des objectifs économiques.
• Garantir la qualité des prestations et leur alignement avec les objectifs économiques.
• Mettre en place des outils de suivi et développer l’activité commerciale.

Connaissances

Management d’équipe

Gestion opérationnelle

Relation client

Description du poste

Eleni Group recherche un directeur d'exploitation pour un nouveau projet près de Reims, afin de piloter l’activité d’un restaurant et garantir le respect des objectifs économiques. Vous assurez la gestion comptable et financière, le développement commercial et la qualité des prestations, tout en animant et formant les équipes et en veillant au respect des procédures internes.

Profil exige : expérience significative en service et management, excellent relationnel et organisation rigoureuse, sens