Directeur d'exploitation H/F

Sodexo; Paris; Sur place; EUR 70 000 - 100 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13eme mois

RTT

50% prise en charge des transports en 

Résumé du poste

Chez Sodexo à Paris, nous cherchons un Directeur d'exploitation pour piloter notre restaurant sur le 2e arrondissement. Vous serez garant de la performance opérationnelle, du service client et du respect des procédures, avec une focalisation sur l'ouverture et l'optimisation des activités quotidiennes.

Vous bénéficiez d'une formation en hôtellerie-restauration et de réelles qualités managériales pour encadrer les équipes, améliorer les indicateurs et accompagner le développement du site.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration exigée ou expérience équivalente.
• Expérience en management d'équipe et encadrement d'un service en restauration collective ou similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures internes.

Responsabilités

• Piloter l’exploitation quotidienne du site et garantir la performance globale.
• Encadrer et animer les équipes; monter en compétences et assurer la continuité du service.
• Assurer la satisfaction client et la qualité des prestations.
• Suivre les indicateurs (CA, coûts, productivité) et mettre en place des actions correctives.
• Participer à l'ouverture et à la structuration du site avec rigueur et proactivité.

Connaissances

Management

Leadership

Organisation

Hygiène et sécurité

Satisfaction client

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un Directeur d'exploitation (H/F) pour notre restaurant sur Paris 2ème arr.

Contrat à durée déterminée jusqu'à fin d'année

Les Missions Dont Vous Aurez La Charge

Rattaché(e) à la direction, vous êtes garant(e) de la performance globale du site et de la qualité de service. À ce titre, vous :

• Pilotez l’ensemble de l’exploitation au quotidien
• Encadrez et animez les équipes (management, organisation, montée en compétences)
• Assurez la satisfaction client et la qualité des prestations
• Suivez les indicateurs de gestion (CA, coûts, productivité) et mettez en place les actions correctives
• Veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
• Participez activement à la mise en place et à la structuration du site dans un contexte d’ouverture

Notre proposition

• Localisation : PARIS 75 - 2ème arr.
• Date prise de poste : immédiatement
• Amplitudes horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
• Avantages : 13eme mois, RTT, 50% de prise en charge des transports en commun
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.