Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King Services; Saumur; Remote; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Burger King Services recherche un Directeur adjoint de restaurant pour Saumur, chargé d’assister le Directeur dans la gestion quotidienne du site et de superviser les équipes afin d’assurer le service et la qualité attendus par BURGER KING®. Il remplace le Directeur en son absence et aide à piloter les aspects opérationnels et administratifs.

Le candidat contribue au développement des compétences, au respect des procédures et à l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs, tout en

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Connaissance des procédures opérationnelles et de sécurité alimentaire.
• Capacité à analyser l’activité et à optimiser les performances.

Responsibilities

• Assister le Directeur dans la gestion du site et coordonner le personnel.
• Veiller au respect des procédures et à l’image BURGER KING® sur le terrain.
• Conduire le développement des compétences et performances des équipes.

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.