Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King Services; Nancy; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le Directeur adjoint de restaurant chez Burger King Services assiste le Directeur pour superviser et coordonner le personnel, veillant à offrir la meilleure qualité de service et à respecter les procédures internes.

Il développe les compétences des équipes, gère les plannings, les contrats et le suivi du compte d’exploitation, et prend le relais en cas d’absence pour assurer la continuité opérationnelle.

Responsibilities

• Superviser et coordonner le personnel du restaurant.
• Veiller au respect des procédures et à l’image BURGER KING®.
• Animer les équipes pour développer compétences et performances.
• Gérer les plannings et les aspects contractuels (recrutement, congés, absences, formation).
• Gérer les procédures disciplinaires de 1er niveau et les conditions de travail.
• Piloter le compte d’exploitation et suivre les indicateurs de productivité et de vente.

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.