Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King Services; La Morellerie; Remote; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Burger King Services recherche un Directeur adjoint de restaurant pour accompagner le Directeur dans la gestion opérationnelle du site.

Vous supervisez le personnel, veillez au respect des procédures et à la qualité de service, et vous préparez les plannings et les actions en cas d’écarts.

Ce rôle exige leadership, sens du service et capacité à piloter les indicateurs de productivité et de performance du restaurant.

Qualifications

• Expérience en gestion d’équipe en restauration rapide.
• Connaissance des procédures de travail et de la réglementation du travail.
• Capacité à élaborer des plannings et à superviser les activités quotidiennes.
• Aptitude à développer les compétences et performances des équipes.
• Esprit d’initiative et sens du service client.
• Disponibilité pour assurer le remplacement du Directeur en cas d’absence.

Responsibilities

• Assister le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service.
• Aider le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement.
• Assurer le respect des procédures en vigueur au restaurant (ouverture, fermeture, etc.).
• Développer les compétences et performances de l’équipe via l’animation et l’accompagnement des trajectoires professionnelles.
• Prendre le relai du Directeur en cas d’absence.
• Collaborer avec le Directeur pour piloter la gestion des effectifs et appliquer la législation du travail (contrats, congés payés, absences, formation, recrutement).
• Élaborer les plannings en cohérence avec l’activité et les flux.
• Participer au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation et des résultats du restaurant.
• Suivre les indicateurs pour développer la productivité et les ventes du restaurant.

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.