Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King Services; Limas; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Burger King Services recherche un Directeur adjoint de restaurant pour assister le Directeur dans la gestion du site et superviser le personnel afin de garantir les standards BURGER KING®. Vous participez à l’ouverture/fermeture, à l’élaboration des plannings et au pilotage des performances.

Vous encadrez les équipes, favorisez le développement des compétences et assurez le respect des procédures tout en soutenant les objectifs de productivité et de ventes du restaurant.

Qualifications

• Gestion d’équipes et amélioration continue de la performance.
• Respect des procédures et des standards du restaurant BURGER KING® .
• Développement des compétences et accompagnement des trajectoires professionnelles.

Responsibilities

• Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et assurer la meilleure qualité de service.
• Veiller au respect des procédures d’ouverture/fermeture et des règles en vigueur.
• piloter la gestion des effectifs, établir les plannings et superviser les recrutements et formations.
• Conduire les évaluations et accompagner les performances individuelles des équipes.
• Prendre le relais du Directeur en son absence et contribuer à l’analyse du compte d’exploitation.
• Suivre les indicateurs pour développer productivité et ventes du restaurant.

Skills

Leadership

Team management

Service client

Planification

Recrutement

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.