Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King; Bourges; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Burger King Services recherche un Directeur adjoint de restaurant H/F pour accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du site de Bourges. Vous coordonnez les équipes et veillez à la qualité de service et au respect des procédures.

Vous assurez le relais en son absence, participez à l’élaboration des plannings et des contrats, et contribuez à l’analyse des résultats opérationnels tout en veillant au respect du cadre législatif et des standards BURGER KING®.

Responsibilities

• Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et assurer la qualité de service.
• Mettre en place les actions correctives nécessaires au sein de l’établissement.
• Veiller au respect des procédures d’ouverture et de fermeture.
• Animer les équipes pour développer les compétences et les performances.
• Prendre le relais du Directeur en cas d’absence.
• Gérer les effectifs, les contrats, les congés payés et les recrutements.
• Suivre les indicateurs et contribuer à la productivité et aux ventes.

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.