Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King; Brissac-Loire-Aubance; Remote; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

BURGER KING® recherche un Directeur adjoint de restaurant pour assister le Directeur dans la gestion quotidienne du site et assurer le maintien des standards et de l’image de l’enseigne.

Vous participerez à l’animation des équipes, au développement des compétences, à l’élaboration des plannings et au suivi des indicateurs de performance, tout en assurant le relais en cas d’absence et le respect des procédures internes.

Responsibilities

• Superviser et coordonner le personnel du restaurant et garantir les standards et l’image BURGER KING®.
• Assister le Directeur dans la gestion du site et proposer des actions correctives si nécessaire.
• Veiller au respect des procédures (ouverture, fermeture, etc.) et assurer le bon fonctionnement quotidien.
• Participer au développement des compétences et à l’animation des équipes pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs.
• Remplacer le Directeur en cas d’absence et collaborer sur la gestion des effectifs et des contrats.
• Élaborer les plannings en cohérence avec l’activité et les flux du restaurant.
• Co-piloter le compte d’exploitation et suivre les indicateurs de productivité et de ventes.
• Participer à l’application des règles de travail et à l’accompagnement des trajectoires professionnelles.

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.