Directeur adjoint de restaurant - H/F

Burger King Services; Ancenis-Saint-Géréon; Remote; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Burger King Services recherche un Directeur adjoint de restaurant pour assister le Directeur sur le terrain, assurer la qualité du service et satisfaire la clientèle. Vous coordonnerez les équipes et veillerez au respect des procédures quotidiennes.

En cas d’absence du Directeur, vous prenez le relais et participez au pilotage des plannings, du recrutement et du compte d’exploitation. Vous contribuerez à améliorer la productivité et les ventes tout en garantissant le cadre légal du travail.

Responsibilities

• Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et garantir la qualité de service.
• Aider à mettre en place des actions correctives dans l’établissement.
• Veiller au respect des procédures en vigueur (ouverture, fermeture, etc.).
• Développer les compétences du personnel et animer les équipes pour atteindre les objectifs.
• Prendre le relais du Directeur en cas d’absence.
• Piloter la gestion des effectifs et la conformité légale (contrats, congés, formation, recrutement).
• Conduire les procédures disciplinaires de premier niveau.
• Établir les plannings en cohérence avec l’activité et les flux.
• Participer au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation et des résultats.
• Suivre les indicateurs pour améliorer productivité et ventes.

Job description

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dansla gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :

• Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d’offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d’actions correctives nécessaires au sein de l’établissement,
• Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
• Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l’animation de des équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
• Il prend le relai du Directeur en cas d’absence,
• Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
• Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d’activité du restaurant et les flux d’activité,
• Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
• Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.