Directeur Adjoint de restaurant H/F

matsuri; Les Pennes-Mirabeau; Sur place; EUR 30 132 - 33 480; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant matsuri à Les Pennes-Mirabeau est à la recherche d'un Directeur adjoint de restaurant H/F. Le candidat idéal assurera la gestion opérationnelle du restaurant, encadrera une équipe de 4 à 5 personnes, et veillera au respect des normes HACCP. Ce CDI à temps plein de 42h par semaine comprend un salaire brut mensuel de 2700,00€ à 3000,00€ et offre des pourboires. Une grande attention à la satisfaction client est essentielle dans ce rôle.

Qualifications

• Expérience en encadrement et gestion dans la restauration.
• Postes précédents en tant qu'adjoint de restaurant, manager, ou Chef de rang confirmé.

Responsabilités

• Gérer et coordonner les activités du restaurant.
• Encadrer et former une équipe de 4 à 5 personnes.
• Participer au service client et à la gestion des opérations.
• Gérer les commandes et le contrôle des stocks.
• Assurer le respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service à la clientèle

Respect des normes HACCP

Description du poste

Salaire

2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + TIPS

Contrat

CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures)

Localisation

Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre restaurant à PLAN DE CAMPAGNE

Intitulé du poste

Directeur adjoint de restaurant H/F

Description du poste

Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant – restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile – dans une démarche de qualité et de satisfaction client.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant selon les objectifs définis
• Encadrer et former l'équipe (4 à 5 personnes)
• Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement)
• Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks
• Garantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel

Qualifications

Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).

Statut

Agent de maîtrise