Directeur Adjoint de restaurant H/F

Matsuri; France; Hybride; EUR 30 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de transport

Résumé du poste

Matsuri, restaurant de spécialités japonaises, recherche un Directeur Adjoint de Restaurant h/f pour PLAN DE CAMPAGNE. Vous assurez la gestion et la coordination des activités, en restauration sur place, à emporter et livraison. Vous travaillez en collaboration avec le Directeur et assurez l’encadrement et la formation d’une petite équipe.

Le poste est en CDI à temps plein (42h/semaine). Salaire brut mensuel de 2700 € à 3000 € + tips, avec prime de transport possible et statut d’Agent de

Qualifications

• Expérience en encadrement et gestion d’activité de restauration.
• Bon relationnel et esprit d’équipe.
• Connaissance des normes HACCP et des process internes.

Responsabilités

• Gérer opérationnellement et administrativement le restaurant selon les objectifs fixés.
• Encadrer et former l’équipe de 4 à 5 personnes.
• Participer au service (prise de commandes, service à table, etc.) et gérer la caisse.
• Gérer les commandes, réceptions, inventaires et stocks.
• Assurer le respect des normes HACCP et l’entretien des zones et du matériel.

Description du poste

• Candidat véhiculé souhaitable / idéalement

• Prime de transport possible

Salaire: 2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + TIPS

Contrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures)

Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre restaurant à PLAN DE CAMPAGNE

un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F

Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant – restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile – dans une démarche de qualité et de satisfaction client.

En collaboration avec le Directeur de Restaurant, vous avez pour missions :

• Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant selon les objectifs définis
• Encadrer et former l'équipe (4 à 5 personnes)
• Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement)
• Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks
• Garantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel

Votre bon relationnel client et votre esprit d'équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions.

Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).

Statut Agent de maitrise