Responsable de salle F/H

Taleez; Chantonnay; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle santé 50%

Repas et transports

Formations professionnelles

Résumé du poste

LHR GROUPE recherche un Responsable de salle F/H pour piloter l’équipe en salle et assurer une expérience client de qualité dans notre établissement.

Vous encadrerez, motiverez et organiserez le service, veillerez au respect des normes HACCP et des standards de service, et optimiserez les flux et les coûts en collaboration avec la cuisine et la direction.

Profil : 3 ans minimum en management d’équipe en salle, sens du leadership, organisation et rigueur.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans en management d'équipe en salle.
• Connaissance des normes HACCP et des standards de service.
• Capacité à optimiser les réservations et les flux tout en maîtrisant les coûts.

Responsabilités

• Manager l’équipe de salle et motiver les collaborateurs.
• Garantir la satisfaction client et anticiper les besoins.
• Piloter l’activité en optimisant ventes et coûts.
• Coordonner avec la cuisine et la direction, et veiller à l’hygiène.

Connaissances

Leadership

Organisation

Gestion d'équipe

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration

Formation HACCP

Description du poste

Pilote l’excellence en salle et l’expérience client !

Tu es passionné(e) par la restauration, le service et le management ? Rejoins le LHR GROUPE en tant que Responsable de salle F/H et contribue à offrir une expérience client de qualité.

Tes missions

• Manager l’équipe : encadrer, motiver et organiser le travail de l’équipe de salle.




• Garantir la satisfaction client : assurer un accueil chaleureux, anticiper les besoins et gérer les éventuels imprévus.




• Piloter l’activité : optimiser les ventes, les réservations, les flux et les coûts.




• Améliorer les pratiques : veiller au respect des standards et à la qualité du service.




• Coordonner les équipes : assurer une bonne communication avec la cuisine et la direction.




• Respecter les normes : garantir l’application des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Ce que nous t’offrons

• Un environnement convivial et stimulant au sein d’un groupe en développement.




• Mutuelle santé prise en charge à 50 %, repas et participation aux transports selon conditions.




• Des formations pour développer tes compétences.

Profil recherché

• Expérience : 3 ans minimum en management d’équipe en salle, en hôtellerie ou restauration.




• Leadership : capacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe.




• Organisation et rigueur : maîtrise des plannings, réservations, reporting et respect des normes.




• Formation : diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente. Connaissance des normes HACCP.




• Adaptabilité : gestion des pics d’activité et des imprévus avec calme et professionnalisme.

Esprit d’équipe : sens du collectif et adhésion aux valeurs du LHR GROUPE.

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.