Demi-chef ou Chef de partie H/F

Taleez; Beaune; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accès Relais Team

Tarifs Beauvallon

Rémunération doublée le 24/25 et 31/01

Prime de cooptation 250€

Prime de retour de fin de saison 150€

Séjour expérience client CDI

Résumé du poste

Maison Hostellerie Cèdre & Spa recherche un assistant du Chef de Cuisine pour soutenir la préparation et la mise en place du service d’une table étoilée. Travail en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine et respect des consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous participerez au contrôle des stocks, signalerez tout besoin particulier et accompagnerez les commis, garantissant qualité et constance des plats, dans un cadre stimulant et axé sur l’excellence culinaire.

Qualifications

• Rigueur et exigence dans le travail en cuisine.
• Esprit d’équipe et collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Organisation et rigueur au poste de mise en place et service.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine et préparer le service pour la table é tout en veillant à la conformité des procédures d’hygiène.
• Contribuer au contrôle des stocks et signaler les besoins particuliers.
• Former et renseigner les commis tout en garantissant la qualité des préparations.

Connaissances

Rigueur

Esprit d’équipe

Organisation

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa, et en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de Cuisine, votre objectif principal consiste à assister le Chef de Cuisine, Jordan BILLAN dans la préparation et la mise en place du service pour notre table étoilée.

Vous veillerez à appliquer les consignes transmises, à respecter les procédures internes ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Attentif(ve) à la bonne organisation de votre poste, vous participerez au contrôle des stocks et signalerez tout besoin particulier.

Vous contribuerez également à accompagner, renseigner et former les commis, tout en garantissant la qualité et la constance des préparations.

Rigueur, exigence et esprit d’équipe seront vos meilleurs atouts pour participer à l’excellence culinaire et au rayonnement de notre Maison.

Poste logé pendant la période d'essai.

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?

Au sein d'un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d'attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d'hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable. Plus qu'un parcours ou un nombre d'années d'expérience, c'est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

l'élégance, l'excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.

Nos valeurs ne sont pas de simples mots : elles guident chacun de nos gestes, envers nos clients comme envers nos équipes.

Attentionné : nous avons à cœur de faire preuve d'attentions inégalées auprès de nos clients, et nous sommes tout autant attentifs les uns aux autres au quotidien.

Authentique : nous partageons une vision sincère du luxe à la française et de la relation client. Chez nous, on agit avec respect et on dit ce qu'on fait.

Engagé : nous formons nos équipes en leur accordant une réelle autonomie. Notre philosophie est de responsabiliser chacun afin qu'il puisse se sentir pleinement acteur de la Maison.

Élégant : au-delà du « beau » et à l'opposé du paraître, l'élégance représente pour nous une exigence d'excellence et un savoir-être que nous cultivons au quotidien — et que nous cherchons chez chacun de nos collaborateurs.

Vos avantages :

• Accès au programme Relais Team :des tarifs préférentiels dans les plus belles Maisons du réseau Relais & Châteaux, partout dans le monde
• Tarifs préférentiels Beauvallon :20% sur la restauration et les produits spa, 25% sur les bons cadeaux, 150€ la nuit BB pour 2. Vivez Beauvallon de l'intérieur !
• Une rémunération doubléele soir du 24 décembre, le matin du 25, le soir du 31 décembre et le matin du 1er janvier :votre engagement dans ces moments compte doublement
• Prime de cooptation de 250€:les meilleurs ambassadeurs de Beauvallon, c'est vous !
• Prime de retour de 150€ en fin de saison:fidélité et loyauté se récompensent(CDD saisonniers)
• Séjour expérience client :1 nuit BB pour 2 avec dîner à l'issue de votre période d'essai : vivez l'expérience client dans votre propre Maison(CDI)
• Intéressement aux résultats de la Maison:votre succès, c'est le nôtre !
• Beauvallon Academy :programme de formation sur-mesure pour une montée en compétences adaptée à votre parcours et à vos ambitions, parce que nous croyons au développement du potentiel de chacun
• L'ancienneté valorisée et célébréeà 5 / 10 / 15 / 20 ans… :chaque étape de votre aventure Beauvallon mérite d'être honorée
• Winter Party :célébration des équipes chaque année, le moment où toute la Maison se retrouve pour célébrer ensemble
• Convention annuelle(CDI)-Journée d'intégration(CDD, stagiaires, alternants): des rendez-vous pour se rencontrer, partager et construire ensemble
• Arbre de Noël,la magie de Noël vécue en équipe
• Une attention personnalisée pour votre anniversaire :parce que chaque collaborateur compte
• Accès à Club Employé :des tarifs préférentiels sur de nombreux partenaires loisirs, culture et shopping