Demi-Chef de Rang: Service Étoilé et Excellence 5★

Hotel Grandes Rousses; France; À distance; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en nature pour chaque service

Répartition des pourboires

Tarifs préférentiels et réductions (IH

Intégration dans un établissement 5★

Développement professionnel dans un g­

Environnement exigeant et formateur

Résumé du poste

Hotel Grandes Rousses recherche un Demi-Chef de Rang (H/F) pour rejoindre son restaurant étoilé Michelin dans un établissement 5 étoiles. Vous serez l’ambassadeur d’un service élégant et précis, en collaboration avec le Chef de Rang et les équipes de salle et de cuisine.

Vous participerez à la mise en place, prendrez les commandes, présenterez les mets et assurerez le service selon les standards de la gastronomie. Anglais apprécié et tempérament dynamique demandés.

Qualifications

• Expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme souhaitée.
• Expérience dans un restaurant étoilé Michelin est un atout.
• Bonne présentation et posture professionnelle.
• Sens du détail et du service client.
• Rigueur et précision, anticipation des besoins.
• Esprit d'équipe et discrétion.
• Bonne connaissance des techniques de service en restauration gastronomique.
• Anglais apprécié.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et à la préparation de la salle.
• Accueillir, installer et accompagner les clients avec attention et discrétion.
• Aider le Chef de Rang dans la gestion du rang.
• Participer à la prise de commandes et à la présentation des mets et boissons.
• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards.
• Réaliser le débarrassage, le redressage et la remise en place des tables.
• Anticiper les besoins des clients et fluidifier le service.
• Assurer coordination entre salle et cuisine.
• Veiller à la propreté et à l’excellence de la présentation des espaces.
• Appliquer les procédures et standards de qualité de l’établissement.
• Contribuer à offrir une expérience gastronomique d’exception.

Connaissances

Restauration haut de gamme

Anglais apprécié

Sens du détail

Description du poste

Hotel Grandes Rousses recherche un Demi-Chef de Rang (H/F) pour rejoindre son restaurant étoilé Michelin dans un établissement 5 étoiles. Vous serez l’ambassadeur d’un service élégant et précis, en collaboration avec le Chef de Rang et les équipes de salle et de cuisine.

Vous participerez à la mise en place, prendrez les commandes, présenterez les mets et assurerez le service selon les standards de la gastronomie. Anglais apprécié et tempérament dynamique demandés.