Chef de Rang — Service d'Exception, Ambiance Étoilée

Rosmadec; Pont-Aven; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rosmadec à Pont-Aven recherche un(e) chef(fe) de rang pour rejoindre leur équipe. Sous la direction du chef Sébastien Martinez, le restaurant étoilé Michelin offre une cuisine raffinée et un service de qualité.

Le poste de CDI est à pourvoir à 35 heures par semaine. Dans ce rôle, vous serez chargé(e) de préparer le rang, d'accueillir les clients, de coordonner l’équipe, et de veiller à la satisfaction des clients tout en respectant les normes de service.

Une expérience significative en restauration est requise. Rejoignez-nous pour créer une expérience culinaire unique !

Qualifications

• Une expérience significative en restauration est requise.
• Capacité à gérer les priorités et le stress du service.
• Présentation soignée et aisance relationnelle.

Responsabilités

• Préparer et organiser votre rang avant le service.
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons.
• Assurer la prise de commandes et le service en salle.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
• Coordonner le travail avec les commis et l’équipe de salle.
• Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement.

Connaissances

Sens du service

Organisation

Rigueur

Leadership

Autonomie

Esprit d'équipe

Aisance relationnelle

Description du poste

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CHEF DE RANG H/F Rosmadec Le Moulin

Pont-Aven - 29930

CDI

Publiée le 5/12/2026

Situé à Pont Aven, cité des peintres et haut lieu du tourisme breton, Le Moulin de Rosmadec, Restaurant étoilé Michelin, est un lieu emblématique de la gastronomie bretonne.

Suspendu au-dessus de l'Aven, l’établissement offre un décor d’exception où la cuisine portée par le chef Sébastien Martinez, récompensé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2021, célèbre le terroir breton et les produits de la mer.

Pour accompagner cette cuisine créative et raffinée, le restaurant dispose d’une cave remarquable tant par sa diversité que par sa qualité.

En tant que chef(fe) de rang, vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des plats servis, tout en contribuant activement à l’expérience client et au respect des standards de l’établissement.

Vos missions principales

Préparer et organiser votre rang avant le service

Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons

Assurer la prise de commandes et le service en salle

Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse

Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients

Coordonner le travail avec les commis et l’équipe de salle

Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables

Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement

Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité

Excellent sens du service et de la relation client

Organisation, rigueur et leadership

Autonomie, réactivité et esprit d’équipe

Présentation soignée et aisance relationnelle

Capacité à gérer les priorités et le stress du service

Une expérience significative en restauration est requise

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