Demi Chef de Partie – Gastronomie & Vue Mer (CDI)

Le Grand Hôtel des Thermes; Saint-Malo; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Mutuelle et prévoyance

Prime de participation

Prime d'ancienneté

CSE

Réductions groupe

50% transport

Vêtements fournis

Job summary

Le Grand Hôtel des Thermes, situé sur la plage du Sillon à Saint-Malo, recrute une Demi Cheffe de Partie pour ses restaurants Le Cap Horn et La Verrière. Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous mettrez en place et préparerez les plats de votre partie, contribuerez au service et veillerez à la présentation et à l’hygiène.

Poste en CDI, temps plein 39 heures, rémunération selon convention HCR. Avantages et conditions attractifs dans un établissement 5 étoiles.

Qualifications

• Formation dans ce domaine et/ou expérience dans un établissement haut de gamme.
• Maîtriser les règles HACCP.

Responsibilities

• Participer à la mise en place et à la préparation des plats de sa partie.
• Assister le/la chef(fe) de partie pendant le service.
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et assurer l’entretien du poste.

Skills

Rigueur

Dynamisme

Implication

Force de proposition

Polyvalence

Esprit d'équipe

Education

Formation culinaire

Job description

Le Grand Hôtel des Thermes, situé sur la plage du Sillon à Saint-Malo, recrute une Demi Cheffe de Partie pour ses restaurants Le Cap Horn et La Verrière. Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous mettrez en place et préparerez les plats de votre partie, contribuerez au service et veillerez à la présentation et à l’hygiène.

Poste en CDI, temps plein 39 heures, rémunération selon convention HCR. Avantages et conditions attractifs dans un établissement 5 étoiles.